Vino Trimbach Clos Ste. Hune 1990

Amarillo oro viejo , limpio y brillante. Lagrima corta , pero muy persitente .

Nariz brutal. Enorme en intensidad y en variedad. Empieza con hidrocarburos con fondo dulce, luego aparecen flores blancas, ahumados, citricos, flores amarillas y , por supuesto, minerales. Todos los olores estan separados , se distinguen y se diferencian , pero en un momento dterminado, se ensamblan , se aglñutinan y se funden en uno solo que te seduce y te enamora.

Paso por boca impresionante. Elegante , con una acidez perfecta que le da una frescura fuera de lo comun . Es redondo, terciopelo , pero a la vez potencia contenida. es como si hubiera estado esperando todos estos años para explotar, romper en la boca y desarrollar su enorme calidad. Hay citricos, minerales y frutas blancas. Pero todo con potencia inusitada , todo en orden, todo separado, pero todo fundido. Es un vino que genera magia , como magia tuvo que tener quien lo hizo

Postgusto enorme

Dorado intenso limpio y brillante.

En nariz y tras tres horas de aireación se muestra enormemente complejo, intenso y expresivo. Agradece sobremanera el aire revelándose cada vez con más misterio. Inicialmente da notas de plásticos, sobre todo vinilo, con algunos toques de keroseno. Pero poco a poco muestra un fabuloso bouquet de flores marchitas, albaricoques, membrillo, cítricos maduros, recuerdos minerales, especias, ahumados, hierbas aromáticas. Una bomba de aromas complejos y perfectamente ensamblados y limpios.

En boca desconcierta por su juventud. Pese a sus 18 años y a proceder de una añada más bien cálida se muestra fresco, rectilíneo, con una acidez impresionante, un paso firme, redondo y decidido y un final de grandiosa amplitud, lleno de matices, que se expande en el paladar. Deja sensaciones cítricas, minerales, térreas y frutales. Enorme persistencia. Un vino que logró imponer un silencio sepulcral a su alrededor, algo que solo los más grandes consiguen.

Cuando te enfrentas a un mito vinícola siempre lo haces con expectación. En este caso esas expectaciones fueron superadas. Este Clos de Ste. Hune es sin duda el mejor riesling seco que he probado hasta el momento. Su profundidad, su juventud, su recorrido y su expresión de terruño te hacen sentirte cerca de las estrellas. Sí señor, un mito vinícola a la altura de su fama. Inolvidable.