Rojo rubí, ribete amoratado, capa alta.
Buena intensidad en nariz, algo cerrado en el inicio con toques de laca. Poco a poco se va yendo y aparece una fruta roja madura y licorosa, mermelada de moras, un fondo especiado de pimienta negra, tabaco y caja de puros, incipientes trazas de piel curtida y tinta china, además de recuerdos herbáceos.
En boca sorprende por su redondez, todo está en su lugar, parece un vino en su justo momento álgido de consumo, tiene acidez y el paso resulta redondo dejando en el final sensaciones de frutas maduras y especias con un tanino bastante pulido. Buena persistencia.
Un vino ya redondo y pulido que da la sensación de que está en su cénit de consumo, todo muy equilibrado y sencillo de beber pero sin perder el carácter de este vino, quizá en esos 10-12 años está su potencial más o menos, en cualquier caso mejor de lo esperado, ha cumplido.
Tercera clasificada en la cata vertical integral de El Nido (añadas 2002 - 2011) gentileza de Juan Antonio Calvo, alias Toño, alias Arpista.
No hubo nadie que no la valorara a la hora de emitir su voto. Al final nos decidimos mayoritariamente por la juventud (2010 y 2008), pero la posibilidad de la 2003 pasó por la cabeza de todos.
No tomé notas, pero quería dejar constancia de la cata de este vinazo, del que quedará para mi recuerdo su increíble viveza considerando sus 11 años y comparándolo con sus antecesores y su sucesor en el orden de cata (2004, 2005 y 2002).
Algún aroma reductivo inicial dio paso a otro similar pero ya amigable (trufas) y luego vino el deleite de complejidad.
En boca, se mostró esférico, equilibrado, elegante, pulido pero... con bravura amigo, estamos hablando de un El Nido, y ahí estaba toda la artillería frutal, más tapada en este viejuno que en los jovenzanos, pero ahí estaba. Si rascabas salía. "Audrey Hepburn" como la bautizó HerrDirektor.
Para ver la vertical: https://www.verema.com/blog/blog-m/1156388-vertical-nido-inedita-irrepetible
Buff, que vino. No se cuanto tiempo aguantara este 03 estos registros, pero es sin duda de los vinos que más recordare en cuanto a armonia dentro de una elevada potencia, es decir, muchos vinos antiguos o de años muestra una elegancia y un equilibrio fino delicado perdiendo contundencia y expresión , este tiene esa elegancia pero manteniendo altos sus valores de intensidad. Armonia, elegancia a raudales, supera un poquito para mi al 2004, con foto-finish. Eleji al 2010 pero por sus posibilidades, este las mostraba y no se si el 2010 estara en el 2020 como este 03 esta ahora, como vino, para mi fue el Top, fue además la botella más dificil de conseguir y la que más miedo daba al abrir, pero que solo era externamente pues toda la botella estaba en buen estado, corcho, capsula, etc
Este nido se presenta con una tonalidad burdeos oscura de cama muy alta y con ribete rubí granatoso, la lágrima es densa, abundante, fina y muy elegante.
En nariz es limpio y muy muy potente, pero sin ser agresivo, se abre con abundante fruta roja, fresas y frambuesas silvestres, roble cremoso, caramelos werthers, pastelería fina, al agitar aparecen las moras y las grosellas salvajes, balsámicos de calidad, cierto toque floral como a dama de noche, gama especiada compleja donde destacan la pimienta verde y blanca, las trufas y la canela, leve fondo mineral, cierto toque de sotobosque en su evolución.
En boca tiene una entrada impresionante con una acidez fulgurante enorme persistencia, pura seda, amplio, esférico y con una retronasa a notas de canela, caramelos werthers y bollería fina, tan carnoso que te apetece "comértelo". PURA ELEGANCIA.
Creo que es de los pocos vinos que merece decantar por su larga evolución. Gran ensamblaje de tostados y fruta silvestre madura. La monastrell y la shiraz aportan calildez y elegancia, mientras la cabernet brio y caracter. Al ser un Jumilla elaborado en altitud, tiene un gran aporte climatico y terrenal, y no es maltratado por el calor costero. Aunque esta listo para ser bebido, evolucionará enormemente.