Vino Clio 2005

Así era como estaba este Clio 2005, cerrado a cal y canto, por más muñeca y más oxigenación que se le dió no mostró nada más que algún que otro matiz cuando al él le pareció bien, realmente se rió de nosotros máxime cuando se mostraba tímidamente y corriendo volvía a cerrarse, lo más que le llegué a pillar era el aroma caracteristico de la Monastrell y ya está. La textura en boca ha ganado en suavidad y conjunción entre acidez, dulzor y alcohol, muy agradable pero cerraico cerraico, habrá que dejar pasar unos meses bastante para ver si se le ha pasado esta fase japutta.
Aviso a navegantes, cuidadín si abrís uno que os podéis llevar una decepción. Yo quise sorprender a mi Brother y me llevé un chasco.

No puntúo por motivos obvios.

Color picota oscuro con ribete casi negro y capa alta. Limpio y brillante.
En nariz es muy tímido, pese a la hora de decantador. Necesita paciencia para dar fruta roja (cassis), acompañada de tierra mojada, café, con leche y hierbabuena.
En boca es un vino denso, concentrado, con muchísima fruta y también taninos elegantes pero muy presentes. Algunas notas saladas y final largo con retrogusto a frutas en licor con chocolate.
Deja una sensación golosa y elegante de gran vino, pero es una pena que la nariz no sea más expresiva. Algo subido de RCP.

En esta segunda ocasión de su cata, me he encontrado con un Clio aún con mayor estructura, donde necesita una agresiva decantación, para que termine de romper. Al inicio aparecen ligeras notas de laca de uñas y de hidrocarburos que dan paso a fruta negra madura, aceitunas negras y un fondo especiado tremendamente largo. El toque mineral se palma -brea, pedernal- en dos de sus tres fases. En boca a pesar de su estructura se muestra fresco y largo. Un tinto de buen recorrido en copa y larga sobremesa.

Esta vez se midió con un Sequé de la misma añada y que nada tuvo que hacer ante la arrogancia de este Clío ´05, su forma se mantiene, es todo un espectáculo, se le acentuan más las notas especiadas, la madera aromática, quizás se hace más interesante, la fruta sigue estando muy presente, pero dejandole sitio al resto de matices, la magia de la botella se está haciendo notar, todo se va conjuntando muy pero que muy bien, la textura del vino es impresionante, suave y sedoso, todo un reto para sus competidores. Excepcional

Picota oscuro con ribete ligeramente azulado. Intensidad alta en nariz, especiado, grosellas, compotado, tostado, cacao, mineral , piedras clientes, muy complejo en definitiva. En boca resulta largo, especiado, muy cálido y con taninos maduros muy marcados. Persistente y algo agresivo en su paso.

Visual, picota violáceo, muy cubierto, con una capa tintada, producto de una alta extracción, que lo hacen casi negro. Con menisco violáceo, limpio, brillante, luminoso, que aún conserva en su visual las facultades pletóricas de una juventud reciente y una uva que se resiste, vigorosa, a dar señal alguna del paso del tiempo.

Con una nariz muy expresiva, embaucadora desde el primer momento en que uno se asoma al abismo de la copa. Un canto de sirenas exótico, sugerente, profundo, complejo, donde la fruta negra bien madura se muestra clara y contundente y nos atrae con sus arpegios de mora negra, de arándano de reflejos azulados, de ciruela negra, y se combina con notitas refrescantes de grosellas y cerezas. Pero es una sinfonía golosa y fresca la que nos retiene en el deleite, contemplando esa composición de confitería fina, donde se aprecian las notas de azúcar quemado, los torrefactos, el chocolate, cubiertas con maestría de sabio pastelero por esas maravillosas notas especiadas, exóticas, de pimientas dulces, de sándalo, de vainillas, envueltas por el refrescante aroma balsámico de las hojas de menta, y finalmente pinceladas con elegantes trazos de flores azules, violetas.

La boca tiene un ataque potente, pero equilibrado desde el principio. La fruta negra madura vuelve a expresarse ahora con sinceridad en su perfil más amable, sabroso y enjugado, llenando la boca en amplitud con sensaciones frutales conducidas por la jugosidad y la golosidad de unos taninos carnosos y aterciopelados. Es a la vez una boca fresca, con una acidez muy bien conjugada para dotar equilibrio y elegancia al conjunto. Con un final especiado y de gran longitud, el vino deja en su paso un inolvidable recuerdo, complejo y expresivo, de fruta negra y especias finas.

En definitiva, un vino de corte moderno, con concentración y potencia, pero muy expresivo y complejo. Con la elegancia que le da la frescura en nariz y en boca y el manejo magistral de la madera que le aporta unos finísimos aromas y sabores especiados y balsámicos.

Cata dentro del I Encuentro EntreVinos Málaga
He de constar que esta añada la he catado junto a la añada 2006, que si bien en un principio el 2005 auguró mejor comportaminto, pasado 45 minutos desde su apertura la añada 2006 despegó.

Un vino maduro y equilibrado, desde un unicio muestra un gran comportamiento en copa, se perciben las notas punzantes del alcohol, con un caracter más balsámico -hojarasca, menta fresca- que cálido. La madurez aparece con la oxigenación, las notas de bosque umbrío le confieren profundidad, finalizando con aromas de cafetales y tabaco que perduran en la copa. En boca se pasea fresco en su ataque, rico, amplio, con taninos maduros y pulidos aunque ligeramente amargos a día de hoy.

Magnífico este vino. Me he vuelto a enamorar del buen vino después de beber esta botella.
Color picota de capa alta borde granate muy glicérico de lágrima densa. En nariz es una explosión de aromas de frutas del bosque, fruta negra en compota, notas minerales y balsámicas, finisimas notas torrectas de la madera, cafe, chocolate, pastelería...
En boca tiene una entrada espectacular, potente, sabroso, elegante, equilibrado, con una acidez tan buena que disipa los 15,5º de alcohol, donde la fruta y la madera se ensamblan a la perfección. Postgusto largo y persistente.
En este vino he encontrado la idea que tengo de lo que se asemeja a un vino perfecto.
Muy buena RCP, apro.35 euros

Vuelvo a probar este magnífico vino y creo que con el tiempo ha ganado en fuerza, en expresión y en sabor. Es un gran vino con mucha finura, ciertamente elegante y grande. Los aromas están muy presentes y se nota la fruta intensa. Y en boca ha mejorado su presencia, mantiene su potencia, pero mantiene también su intenso sabor. Buen Jumilla.

Segundo vino de la noche Taberner 05 - Clio ´05 - Maria ´04.

Color picota oscuro casi negro con ribete amoratado, muy brillante y limpio, muy glicérico. Su lágrima tinta la copa de color púrpura.

Su nariz mantiene las notas de cata anterior y además ha ganado, le añado notas especiadas, notas de bollería, pan tostado, mantequilla fina, tostada de mantequilla con mermelada de fresas. Bestial, volvió a impresionar a todos los que lo probamos.

En boca mantiene su espectacular entrada en boca, potente, mucho cuerpo, noble, redondo, excelente acidez que soporta sus 15,5º, sedoso. Las notas lácteas se han integrado perfectamente, su retronasal evoca las notas de frambuesas y moras muy nítidas e intensas en forma de mermeladas y yogur, el paso es largo y persistente, impresionante esqueleto y musculatura. El mejor de la noche.