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Decantado media hora antes de su consumo.
Vino color picota madura con ribete rojo e irisaciones teja, capa muy alta, limpio, brillante y lágrima fina.
En nariz con buena intensidad fruta sobremadurada, en compota, para ir abriendose poco a poco a una verdadera rueda de aromas bien definidos, notas anisadas, especias dulces, ciruelas, mantequilla con café, trufa y arandanos. No esperaba tanto pero ha merecido la pena.
El paso por boca, con cuerpo, contundente, carnoso, buena acidez, equilibrado, buena carga frutal, paso largo y unos taninos muy presentes y ligeramente secantes. Tiene fuerza suficiente para aguantar unos años mas en botella.
Retronasal, zarzamora y suaves notas de madera.
Posgusto, largo y muy bueno, franco.
Comentario
Adepto últimamente a estos formatos (magnum) he de reconocer que descorchar y servir implica una peleadel vino con el oxígeno que nuestra copa tiene que provocar. Por lo que su decantación suele ser necesaria y el vino lo agradecerá.A destacar...
Su versatilidad para combinar con multitud de maridajes, entrantes y platos de carne, incluido guisos.Cata
Visual sin alardes atractivos, aunque correcta, picota de intensidad media, en nariz se muestra en buen equilibrio entre fruta y crianza, desprende aromas de fruta madura en sazón y torrefactos medios que huelen a notas ahumadas. En boca -con acierto apunta mi buen amigo Dani Vico- le falta estructura, tiene volumen aunque sin llenar la boca, tánicamente aún por pulir y buena integración alcohólica.Calidad contrastada es la que siempre nos ofrece esta Bodega, uvas de calidad y cuidada elaboración, son su máximas. El resultado a veces castigado por la climatología y otras elogiado por esta. En su añada 2002 me he encontrado un Vallegarcía de intensidad media en nariz donde prevalece el carácter varietal de la Merlot, donde la fruta aparece tímida y dominada por las sensaciones de crianza, a base de especiados y ahumados y buen toque de brea. En boca de media intensidad y cuerpo, justo en acidez y tánicamente sabroso.
¡Gracias APacheco por el detalle!
VISUAL: granate de media intensidad, ribete grana con detellos anaranjados
VISUAL: granate de media intensidad, ribete grana con detellos anaranjados. Capa media. Lágrima gruesa y uniforme.
OLFATO: A copa parada aparecen notas especiadas, terruño, balsámicos, hinojo y notas de frescor. Al agitar la copa aparecen aromas frutales de fruta roja (guindas y bayas rojas), notas cremosas y avainilladas. Sutíl.
GUSTO: buen ataque, acidez muy presente, cuerpo medio, dejando buena fruta roja a su paso por boca. Taninos aportados por su paso por barrica algo asperos y secantes, presencia de tostados. Cierto amargor final. Persistencia media.
Precio aprox. 15€
RCP normal
ASPECTO: Rojo cereza con ribete picota, capa media, presenta turbidez, cierto brillo.
NARIZ: Impresionante nariz a frutas del bosque y flores silvestres, violetas, regaliz, pimiento verde, mora y frambuesas.
BOCA: Entrada fulgurante, vivo, buena acidez que lo hace fresco, taninos muy pulidos, sabroso, aromas de violetas, frutas rojas salvajes, especias, barrica muy bien ensamblada, complejo, persistente. Muy rico y algo diferente a lo que últimamente estamos acostumbrados a tomar.
CORCHO: Muy Bueno PRECIO: 22€ R.C.P.: Excelente
9,3