Vino color picota madura con ribete rojo, capa alta, limpio, brillante y lagrima densa.
En nariz con intensidad media, fruta sobremadurada, notas especiadas y leves tostados, la verdad está un poquito cerrado o no nos ofrece mas.
El paso por boca, sauve, paso medio, afrutado con notas especiadas, buena acidez, equilibrado y unos taninos muy vivos ligeramente secantes.
Retronasal, afrutado
Posgusto, medio y bueno

Dentro de lo que he probado de la bodega, me parece lo más reseñable. Efectivamente no estamos hablando de un vino de altos vuelos, pero si que estamos describiendo un vino correcto, sin defectos, limpio, y con muy buena acidez. Un vino que a buena temperatura, y en buena compañía, se antoja como perfecto para el verano.

Un vi elaborat en diferents anyades de vi i criança diferents en botes. Ebotellat sense indicar l'anyada ja que té 3 anyades diferents de vi, per tant el que el diferència d'una "promoció" a l'altra és el núm. romà que dur a la part inferior dreta de l'etiqueta.
F. visual: Color obscur. Llàgrima lenta. Color atractiu.
F. olfactiva: Aromes intensos. Fruita negra. Mineral. Complex.
F. gustativa: Emplena tota la boca. Pas llarg en boca de fruita madura. És un vi franc. Dona a la boca el mateix que al nas.
És un vi molt curiós digne de ser tastat sobretot per la manera com s'ha elaborat.

Cuando lo compre me crearon dudas por eso de no saber de que añada era, curioso, pero al descorcharlo en el tapon indicaba 07/05, seria esta ?
De color cereza oscuro, con alguna materia en suspension.
En nariz es potente, con bastante peso de especias (pimienta, laurel, eucalipto), restando un poco de protagonismo a la fruta, y esta se muestra en compota, aparecen terciarios con afan, chocolate, maderas tostadas, el final en nariz es de una fina reduccion.
En boca es vigoroso, astringente, la fruta aparece timidamente, he notado una acidez alevada y deja un medio-largo gusto a tostados.
Me ha gustado mas en nariz que en boca, quiza le falte mas redondeo en botella.

VISUAL: Cereza intenso con ribete granatoso. Capa alta con una lágrima abundante.
OLFATO: expresivo, intenso, fruta madura, higos frescos, vainillas, torrefactos y ahumados.
GUSTO: ataque intenso, amplio, carnoso y con una muy buena acidez. Equilibrio de una buena fruta madura con maderas nobles, dulcedumbre y con unos taninos potentes, golosos y muy bien integrados. Largo.
Uno de los mejores bobales de Valencia.
Precio aprox. 25€

Al ser un ensamblaje de diferentes cosechas no pone añada. para que se sepa la versión catado se pone un indicador en números romanos (II en mi caso). Es un vino con un intenso color picota granate con destellos morados. La nariz es potente, expresiva, con un cierto carácter 'clásico', apareciendo algunas notas animales y fruta licorosa. Toques minerales y fruta roja. En boca tiene un ataque de buena intensidad, taninos firmes, con marcado amargosidad, buena acidez y buen recorrido. Un coloso no exento de equilibrio con una estructura imponente.

Picota violáceo cubierto. La nariz es intensa, en primer plano aparecen las notas de la crianza, como tostados y suaves toques avainillados para dar paso a una atractiva expresión frutal, sobre todo con fruta negra (higos frescos, moras) e incluso alguna nota floral. En boca es ataque es potente, un vino contundente con una estructura sólida, unos taninos bastante marcados, vertebrado por una buena acidez y bastante largo. Parece falto de bastante botella.

Presenta un color rojo picota muy cubierto;una fase olfativa maravillosa,fruta roja perfectamente integrada con la madera,ligeros aromas de crianza:vainilla,fruta confitada,especias,...y un paso por boca cálido,sedoso,sin aristas,y poco a poco llena el paladar de aromas "mediterraneos".Gran vino que eleva la varidad bobal. Producción 3849 botellas.Precio en restaurante 30 Euros