Vino Pinot Noir 2001

Visual: Color teula, opac. Capa mitjana tirant a pujada, tenint en compte q es tracte d’una Pinot Noir.
Olfactiu: Al nas és molt intens. Aromes d’eucaliputs i a herebes d’infusions. Fruites del bosc; grosella negra. Cassís. Especiat; terra de mata.
Gustatiu; Atac subtil. Pas en boca deixa sabors de fruita madura. Dolcenc. Fusta molt ben integrada, quasi imperceptible.
Preu 31€

Botella bordelesa, cápsula y corcho de calidad. Etiqueta original y bonita en mi opinión, contraetiqueta que informa su pertenencia a la agricultura ecológica.
Color rojo teja, menisco anaranjado, lágrima abundante. Nariz en la que predominan los aromas a hongos y caza. En boca es un vino sin aristas, cálido y más frutal que en nariz, ya muy hecho, un poco corto de cuerpo y de posgusto un tanto desvaído. La barrica se nota en la boca, que no en la nariz, y lo que no sale por ningún lado son los 14,5%.

Sutil nariz de intensidad media que desprende aromas de frutillos silvestres con pinceladas alicoraditas. Hay toques de caramelo liquido con un fondo terroso – calcáreo y de hojarasca seca que dan cierta sensación de vegetalidad evolucionada. En boca es suave, equilibrado, de medio cuerpo y estructura, con una evolución donde sale la fruta roja bañada en regaliz. Retronasal mentolada y posgusto donde la fruta adquiere algo mas de persistencia, frescor y notitas de guindas en licor. Vino rico y con cierta personalidad varietal.

Rojo picota de capa media, con ribete rojo ladrillo y con tonos pardos.
Nariz compleja con notas de frutos rojos, excesivamente alcohólico, recuerdos de vainilla, fondo de armario humedo y notas de ebanisteria.
Paso de boca suave, falto de cuerpo y excesiva pre4sencia de taninos.

Con un obertura floral muy lenta el color tan tenue y los toques especiados de la madera muy sugerentes provocan una buena sensación en la boca, dejan el paladar con una profunda carga fruta y bastante acertados toques de cereza y moras.

Color picota de capa media alta con ribete cardenalicio, acreditando en nariz buenos aromas a la fruta roja, cerezas y tambien negra del bosque muy madura, moras y zarzamoras, sobre un buen fondo de grafito y vainilla, su paso por boca es denso, envolvente, con acidez pero nada calido ni con astringencia, buen equilibrio, paso correcto y retrogusto a sensaciones minerales y a la fruta aquella, me ha gustado, un vino que mejorara en botella.

Picota granatoso de capa media con ribete teja. La nariz es atractiva, de buena intensidad, con volumen, fragante, con una ligera punta de alcohol, muy especiada, con notas de hojarasca, toques de fruta roja madura y con un final fresco. Evoluciona dando notas de higos frescos y de hierbas de infusión, como el poleo-menta y la manzanilla. En boca tiene buen ataque, es muy frutoso, bastante especiada, con marcada acidez que le da nervio y excelente recorrido. Equilibrado y nada pesado pese a sus 14,5º. Servir sobre los 16 grados.