Vegamar Blanco Vino de Autor 2022
Vegamar Blanco Vino de Autor 2022
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Varietales:
Sauvignon Blanc y Moscatel de Alejandría.
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.9
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
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ELABORACIÓN
Seleccionamos las mejores uvas de Sauvignon Blanc y Moscatel de nuestros pagos y las vendimiamos por la noche para aprovechar el frescor y evitar la oxidación durante la vendimia hasta la bodega. Disponemos de remolques tolva que van directamente de la viña a la bodega. La vendimia se recepciona durante toda la noche en la bodega y procedemos al despalillado y estrujado. Aplicamos CO2 líquido a -30°C para enfriar la vendimia en línea a 10°C y evitar oxidaciones en el mosto. Maceramos 12 horas a 10°C de temperatura y prensamos con prensa neumática suavemente. Solamente el mosto limpio lo llevamos a fermentar a 16°C de temperatura adicionando nuestra selección de levaduras. Los varietales fermentan por separado y una vez finalizada la vinificación procedemos al coupage final.
MARIDAJE
Ideal para maridar con arroces melosos de todo tipo, carnes blancas, pescados, cóctel de mariscos y aperitivos.
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Opiniones de Vegamar Blanco Vino de Autor
OPINIONES
5

Vista: Color amarillo pajizo, con reflejos verdosos, limpio y brillante.

Nariz: Fruta tropical, piña, maracuyá, flor de azahar...

Boca: Acidez fresca, notas de lima y paso amargo.

Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz floral y frutal resaltando los aromas a pera, manzana y melocotón muy  maduros, sobre un fondo de frutas tropicales con toques cítricos.
En boca es agradable, suave y fresco.

 

Color amarillo pálido verdoso, límpido y cristalino.

En nariz en un primer momento aparecen notas de hierba verde, frutas de hueso blanco, fruta tropical como el maracuyá maduro, y se dejan sentir ciertos toques cítricos, sobre un fondo amielado.

Buena entrada en boca, mostrando una acidez fresca, y viva, si bien con un paso ligero, que nos deja notas de fruta blanco, y un final no muy largo con cierto toque amargo. 

 

 

Pale yellow, steely edge, green flashes, clean and bright .

Floral nose with appl and citrus notes, some tropical notes too.

On entry a fresh citrus acidity, medium volume, white fruit and a slightly bitter note in the finish.

 

Visual - amarillo pajizo verdoso

Olfativa - flores blancas, melocotón, limón, jarabe de medicamento, azahar

Gustativa - acidez, maracuya, final medio

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