Vegamar reserva vino de autor 2013
Vegamar reserva vino de autor 2013
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.0
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
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ELABORACIÓN
Seleccionamos las mejores uvas de nuestros pagos de Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah en su punto óptimo de maduración y las vendimiamos de noche para aprovechar el frescor y evitar la oxidación durante la vendimia hasta la llegada a bodega. Disponemos de remolques tolva que van directamente de la viña a la bodega. La vendimia se recepciona durante toda la noche en la bodega y procedemos al despalillado y estrujado. Aplicamos CO2 líquido a -30ºC para enfriar la vendimia en línea a 10ºC y evitar oxidaciones en el mosto. Maceramos 3 días a 12ºC con remontados abundantes y, una vez iniciada la fermentación, dejamos subir a 28ºC la temperatura durante 15 días para obtener el color y agotar el azúcar. Utilizamos nuestra selección de levaduras. Microxigenamos los vinos para estabilizar el color y realizamos la maloláctica en depósitos con nuestra selección de cultivos de bacterias lácticas. Vinificamos por separado las diferentes variedades y hacemos el coupage antes del embotellado después de envejecer como mínimo 14 meses en barricas de roble americano.
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Opiniones de Vegamar reserva vino de autor
OPINIONES
6

El vino Vegamar Reserva Vino de Autor 2013 es de un color granate y de capa media.
En nariz el vino muestra una intensidad media, es rico en aromas pues encontramos aromas de todo tipo: primarios, secundario y terciarios. Tiene un fondo que recuerda a la tierra mojada.
Su entrada en boca es buena, fresca, frutal y con buena estructura. Buen final y mejor sabor de boca.

Color cereza con ribete granate, capa media.
Nariz de media intensidad, fruta roja madura, punto vegetal, ligera vainilla.
En boca es fino y elegante,tanino pulido, menos vegetal que en nariz, buena acidez y recorrido.

Presente un vino de color medio-rubi con reflejos granatosos. Limpio sin defectos con la lagrima bien manchado. En nariz aromas de fruta- bayas rojas/negras maduras con especias dulces y cedre. Por boca liso, seco, buena carga de fruta y tanino bastante redondo y fino. Su alcohol esta en harmonia con nivel de acidez corecto para atraer mas sorbos ..el final med-larga fruta dulce y agradable.Bien hecho!

De color rojo-granate y capa media.
En nariz tiene una buen intensidad, la fruta roja está muy presente y las especias y lo aromas de crianza se encuentran bien integrados.
El ataque en boca es bueno, un poco terroso, de tanino fino y bien trabajado. Buena acidez y bien compensado.

Rojo granate de capa media, con una lágrima gruesa y lenta.
Dulce en nariz, recuerda bastante a la fruta roja madura, olor muy especiado que me cuesta identificar.
Se nota la madera en el retronasal con un tanino muy equilibrado y un paso medio muy agradable.

Rojo granatoso, capa media.

Inicialmente pimiento y vainilla sobre un fondo terroso. La fruta con el tiempo se va imponiendo: fruta roja no muy madura.

En boca es ligero y fluido, con amargos. Tanino pulido buena acidez y correcta persistencia. Agradable.

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