FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Syrah, Garnacha y Tempranillo.
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
7.0
/ 85
CALIDAD-PRECIO:
7,0
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ELABORACIÓN
Aplicamos CO2 líquido a -3O°C para enfriar la vendimia en línea a 10°C y evitar oxidaciones en el mosto. Maceramos 3 días a 12°C con remontados abundantes y, una vez iniciada la fermentación, dejamos subir a 28°C la temperatura durante 8 días para obtener el color y agotar el azúcar. Utilizamos nuestra selección de levaduras. Microxigenamos los vinos para estabilizar el color y realizamos la malo láctica en depósitos con nuestra selección de cultivos de bacterias lácticas. Vinificamos por separado las diferentes variedades y hacemos el coupage antes del embotellado después de envejecer unos en meses en barricas de roble americano.
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Opiniones de Dominio de Calles Roble
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
7.0
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Color picota, reflejos rojizos, capa media, limpio, escasa lágrima.
En nariz presenta una intensidad media de aromas frutales de frutos rojos maduros, sensaciones florales y tostadas en menor tono, asi como especias (vainilla).
En boca tiene cuerpo ligero, fresco, frutal, sencillo y agradable, acidez comedida y presistencia baja.
Esta añada lleva tempranillo en lugar de cabernet. Todo por 5-6€. Poco se puede pedir más.