Amber to light ebony, clean, bright with abundant long, slow, glycererinous legs.

Sun dried grapes, varnish, dried apricots, nuts, wax polish, fig cake and a pleasant pungency.

On entry good weight and volume, smooth, full, saline and sweet notes, perfectly balanced, incredibly complex long finish.

Grande de los vinos de Jerez.

Característica almendra amarga, avellana. Maderas sutiles, cedro, sándalo, caja de puros, orejones, fruta escarchada, tabaco, flores secas de manzanilla, Corteza naranja

En boca es seco, punzante, potente, limpio y con una frescura brutal.

Retronasal larga, envolvente y sutil, donde nos aparecen los aromas de largas criianzas de los vinos del marco de jerez. Sandalo, maderas nobles, incienso. Yodado. Acetonas. Amielados.

Sutil, elegante, potente, ideal para cualquier ocasión.

Maridaje Atún plancha, torta del casar

 Ambarino.

En nariz potencia alcohólica de almendras amargas garrapiñadas, cuero y acetonas.

En boca, es seco de largo recorrido, con notas punzantes saladas e incluso yodadas.

Oloroso amarillo cobre con aromas caramelizados a vinagre de manzana, miel y balsámicos con finales a pimienta, almendras y avellanas amargas. En la fase gustativa presenta regusto a caramelo salado con final seco y punzante. Maridaría bien con atún a la plancha y quesos.

#PanelVeremaAlicante

Vino generoso de color ámbar y ribetes anaranjados. Limpio de capa media. Lágrima potente.

En nariz denota rasgo amontillado, goloso y de dulzor medio, uvas pasificadas, piel de naranja (Cointreau), mermelada de naranja. Al agitar el alcohol remarca su intensidad, equilibrado, así como los aromas a acetonas, toffee.

En boca, la entrada es buena y compleja, seco. Aromático, sedoso, untuoso (mantequillas). Sabores torrefactos (avellanas y almendras tostadas), con regusto a Jerez. Alcohol potente y punzante. Agradable.

#PanelVeremaAlicante

Botella de 375 ml con tapón Stelvin de rosca.

Visual

Dorado muy oscuro entre el oro viejo y el ámbar con reflejos dorados, limpio, brillante y de abundante y fina lágrima. (9,2)

Nariz

De notable intensidad, frutos secos tostados (almendras y avellanas), salinidad (salmuera), abundantes notas yodadas, especias dulces, barnices sutiles, caramelo de flanes, coca boba (un tipo de bizcocho de mi comarca) licorosa, infusión de camomila y balsámicos. 

Buena intensidad y excelente complejidad, expresividad, definición y elegancia en nariz. (9,4)

Boca

Ataque muy seco, salino, poderoso y contundente, de buen cuerpo, volumen medio plus, expansivo y amplio pero, a la vez, fluido y fácil de beber. En el paso por boca posee notas yodadas y picantes, con recuerdos de frutos secos tostados.

El final es muy largo con un retrogusto y una retronasal fantásticas en las que también aparecen notas balsámicas, de infusión, barnices y recuerdos de bollería dulce (dentro de su sequedad). (9,7)

Gran amontillado este "olvidado" con una excelente RCP (cuesta unos 16-18€ la botella de 375 ml).

Muy buena nariz y estratosférica boca. 

Puede beberse ya o dejarse muchos años (este vino tiene estructura y aguante para durar muchos años en botella en muy buenas condiciones de consumo).

Vino color oro viejo con destellos dorados, limpio, brillante y lágrima abundante y lenta.

En nariz con buena intensidad, notas de caramelo, bizcocho en licor, almendra tostada y especias dulces con alguna puntita de barniz, muy expresivo, aromático y elegante.

El paso por boca, seco, potente, con cuerpo, largo recorrido, amplio,  toques picantes, buena acidez, equilibrado, tostados y frutos secos, muy bueno.

Retronasal, frutos secos.

Postgusto, largo y muy bueno.

Uno de los grandes y de momento a un precio absequible.