Disfrutado en la Comida de Bojos Pel Vi celebrada en el Restaurante El Laurel el 07/01/2017.

Amontillado con más de 30 años de vejez media.

Botella con forma de decantador de vinos de 50 cl de capacidad.

Visual: Ámbar oro viejo, brillante y limpio. Muy bonito.

Nariz: De elevada intensidad a frutos secos, salinidad, aldehídos, frescura, barnices ligeros, elegancia, finura, algo menos potente que otros amontillados pero más elegante, sutil y delicado que otros VORS. Muy perfumado e intenso.

Boca: Ataque sabroso, fino, de bastante volumen y concentración salina, profundo y muy largo con notas a frutos secos en retrogusto y barnices, aldehídos y flores marchitas en vía retronasal que lo redondean maravillosamente bien.

Espectacular Amontillado Muy Viejo sensiblemente menos rotundo que otros Amontillados VORS que he bebido pero posee una delicadeza, sutilidad y elegancia como muy pocos.

PVP que ronda los 32-42€ (según tienda). Aunque es botella de sólo 50 cl, considero que, dada su vejez, profundidad, elegancia y calidad, su RCP es Muy Buena.

De color ambar, profundo con ribete oro antiguo, limpio y con destellos caoba.

Nariz de buena intensidad que muestra notas de almendras, nueces, maderas nobles envinadas, vainilla, barniz y tonos salinos. Es rotundo y con matices de dulcedumbre de fondo.

En boca se muestra punzante pero a la vez redondo, evocando frutos de cáscara, piel de naranja, chocolate blanco e incienso con retoques especiados y licorosos. Su paso es pleno, amplio y de tacto untuoso. Final envolvente y de buen postgusto, con recuerdos de vainilla y hojarasca.