Amarillo pálido con reflejos dorados...

Nariz de media intensidad...notas minerales, notas florales , cítricos escarchado y un fondo anisado y leves hidrocarburos.

En boca es amplio, vertical, seco casi salino y con muy buena acidez... acaba con el toque amargoso de la moscatel

Fase visual: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, mostrándose limpio y brillante.

En mi botella en particular, presenta una pequeña microburbuja (o es tema de mi copa) sobre el fondo de la copa, lo cual desentona con su “edad”..

Al agitar muestra una pequeña lágrima que rompe sobre las paredes de la copa con caída lenta.

Fase olfativa: Inicialmente se muestra muy intenso y fragante. Destacan de inicio aromas florales

(azahar) y fruta de hueso así como un cierto carácter "vinoso", como de mosto o zumo de uva.

Cabe remarcar que de inicio aunque muy sutil aparece una ligera reducción nada más verter en la copa, que tiene sentido por el tiempo que lleva embotellado.

Con aireación desaparece pero tampoco resulta pesada y molesta, confiriéndole cierta complejidad.

Posteriormente se marcan más los aromas varietales e incluso notas minerales

Fase gustativa: Su entrada en boca es sedosa (resultado del año en contacto con sus lías probablemente), con una acidez buena sin llegar a ser exagerada, y

con un nivel alcohólico medio. Se muestra untuoso, corpóreo, denso. También se muestran ciertas notas minerales así como destellos cítricos (sobre todo limón) y

un cierto amargor final que le da complejidad. Un vino hecho para disfrutar

Maridaje: Probablemente marisco y pescados grasos sean los platos típicos de maridaje.

Con carnes blancas puede funcionar bien a causa de su acidez y cuerpo.

Evaluación final: Moscatel del Nuevo Mundo pero con ideas clásicas y deseo de mostrar un gran vino trabajado en el campo y enseñándonos como la agricultura tradicional y la tecnología pueden aunarse.

Un vino hecho para disfrutar, y que nos permite ver cómo influye el terruño y clima para ver un moscatel DIFERENTE.

Limpio. Amarillo pajizo con reflejos dorados.

Afrutado. Manzana con toques tropicales.

De entrada facil, persistente. Amargor final.

F.V: Botella y etiqueta correcta, con tapón de rosca, al que yo todavía no estoy “acostumbrado”. Amarillo pajizo, brillante y limpio.

F.O: Intensidad media. Notas cítricas, de fruta blanca y de hueso, y salino.

F.G: Seco y mineral. Acido y amargo.

Bien aunque un poco “degarbado”.

Amarillo brillante con reflejos dorados, deja abundante lágrima.

En nariz resulta complejo compita de manzana, fruta madura, bollería...

En boca pierde algo de complejidad resulta un vino franco, no muy largo de acidez algo justa, es moscatel pero muy diferente a los que estamos acostumbrados.

Amarillo con reflejos verdosos. Muy limpio y brillante.

Nariz golosa y de intensidad media. Ligera reducción inicial. De entrada aparecen muy marcados los aromas terpénicos clásicos de la moscatel, también algo de fósforo, flores blancas y fruta blanca madura. Con la aireación y la temperatura le van apareciendo ligeros aromas de bollería fruto de la crianza sobre lías, y también un ligero fondo balsámico que no acabo de identificar, Los aromas de fósforo han remitido así como la ligera reducción inicial y mandan los aromas terpénicos de la moscatel.

En boca es un vino seco, untuoso, con una acidez un poco desbocada, ligeramente tánico (había algo de maceración con pieles?) y con un final con buenas notas amargosas y donde vuelve la fruta por la retronasal. Buena persistencia.

Botella bordalesa con etiqueta sencilla y elegante.

En fase visual vemos un vino color pajizo, con destellos dorados. Vino brillante observando un punto de aguja. Untuoso en copa.

En nariz se aprecian notas cítricas con una intensidad aromática alta. Notas de fruta blanca, lichis.

Ya en boca la intensidad es media, menor que en nariz. Vino persistente y con buena acidez. No se aprecian las notas dulces que de un moscatel esperábamos inicialmente.

Visual:Amarillo pajizo con reflejos verdosos. Me gusta el formato de la botella y la presentación

Olfativa: Fruta tropical, melocotón, dulzor y fondo floral.

Gustativa: Buen ataque, goloso aunque no agobia como suele ser caracteristico de la moscatel, retronasal medio.

Elegante presentación en cuanto a botella y etiqueta. Tapón de rosca, algo que a priori podría  para un poco pero que no hace desmerecer el contenido y es muy práctico.

Color amarillo pajizo, muy pálido, brillante.

En nariz a mi parece predominan los aromas florales, flor blanca, me recuerda el azahar y un poco el jazmin.

En boca sorprende por ser seco, fresco, no amargo. Sabor largo. Muy agradable de beber

De color amarillo pajizo con ribete amplio y pálido, brillante y cristalino.

Nariz intensa y golosa, con presencia de melocotones, mango, pera y uva bien maduros sobre una buena base mineral (caliza?) ...y algún toque de hidrocarburo. Notas de miel, jazmin, hollejos, mantequilla y crema pastelera.

En boca de inicio mucha fruta madura de hueso, pera y algo de hollejos al inicio. Conjunto algo goloso al inicio aunque luego se hace más seco, más mineral y de buena longitud y recorrido. Buena textura y acidez. Calizo, conchas, manzana, pomelo. Buen final de boca, mineral y muy fresco.