Sí que sí, menudo vino más sabroso, diferente, sensual, mineral. Un vino de esos que te lo tomas tranquilamente en una noche de verano en el Pirineo y sólo puedes estar en silencio con tu pareja y mirar a las estrellas, disfrutar, sentir y vivir.

Es un vino lleno de personalidad, con una cabernet sauvignon que destaca en el conjunto, con unos aromas a pimiento asado muy suaves, fruta negra, mineralidad, especias, cacao, regaliz, sotobosque, tomillo, unos aromas ahumados, fruta roja y del bosque... Es una paleta de aromas que te lleva directo al placer... pero antes hay que pasar por la boca.

Y en esta fase es sedoso, denso, con una fruta roja y negra muy presentes, ahumados, balsámicos, tostados, tanino redondo, goloso, con notas dulzonas y una excelente acidez y finura.

Entonces te das cuenta que has llegado a la parada del placer, del disfrutar sin pensar del entorno y, sobre todo, de la compañía.

Un vino para disfrutones.

Gustándome en nariz , me ha encantado en boca. Diríamos que es un vino estructurado, carnoso, con impronta en su paso, pero a la vez redondeado, sin aristas, equilibrado y largo. Gran frutalidad , marcada y compotada, volumen y amplitud. Contundente

Tomado en la maravillosa presentación que Raul Bobet hizo en Celler de Gelida el 19 de febrero con apreciaciones sobre la vida, la viña, el vino, la creatividad, la naturaleza...Un dia de reflexión, de desmitificación de tantas cosas que se dicen y hacen sobre los vinos. Ya lo probé hace dos meses, pero en esta ocasión observé que se va abriendo y va manifestando una finura y una sedosidad que llegará con más tiempo en botella.

Vista capa media-alta, rojo picota. En nariz intensidad media-alta, elegancia, fruta negra madura, un toque de caramelo, balsámicos, chispa de eucalipto, hierbas de sotobosque, de garriga, una brizna de pimienta, una pizca de pimiento rojo maduro, tostados suaves, un fondo mineral, En boca es sabroso, sedoso, densidad media, delicado, tanino muy maduro, nos deja la boca envinada pero suave y relajada, las notas varietales y de crianza se reafirman y al final nos regala un postgusto largo. La acidez nos hace salivar y nos invita a seguir bebiendo. Vino complejo, equilibrado, fino y elegante. Con mucha clase y personalidad.

Probado en la cata de esta bodega en celler de Gelida, ví que a este vino, que tiene prestancia, le queda tiempo para manifestar todos sus valores, no así al Acusp, que está delicioso ya. Color rojo cereza picota. En nariz aromas complejos, le cuesta abrirse, con ciertos aspectos florales, notas de frutos negros y especias. En boca le cuesta abrirse, pero va manifestando mucha longitud y finura. Hay que darle tiempo.

ANÁLISIS & CATA. Un MUNDO de SENSACIONES

Elegancia en Costers del Segre. Raul Bobet ha logrado la sincronía de las cuatro variedades, notas de montebajo, se expresan con sobrada nitidez, junto a fruta negra que se muestra con clase, hablamos de moras, ciruelas y toques de regaliz y diferentes especiados. En boca se presenta muy agradable, intenso por su longitud, pero no por su potencia, porque hablamos de elegancia y finura en Costers del Segre, hablamos de enología y de terroir, hablamos de uno de los grandes; Raul Bobet. Galería fotográfica -> http://www.akatavino.es/portfolio-items/quest-2012-castell-dencus

DATOS
Catado 24.6.14

CATA
Fase Visual.- Perfecta puntuación. Capa medio-baja. Color cereza, con ribete aframbuesado y añil, elegante, joven. Corcho bien.

Fase Aromática.- Nariz profunda a copa parada, se va abriendo y aparece la fruta roja y también terciarios (monte, pimientas, cuero). A copa movida mejora sobre todo en intensidad y en registros dulces de fruta roja y escarchada.

Fase Gustativa.- Buen ataque, denso en boca, con cuerpo algo acuoso y volumen medio-alto que llena la boca. Aparecen las primeras notas de fruta ácida roja, grosella, cereza, también arándanos. Incluso notas de panadería secundaria, café arábiga. El postgusto es intenso y muy bueno en tostados, café y especiados. La uva Petit Verdot es donde se notan las bayas rojas y negras.

A las 24 horas.- En fase aromática se notan más las dos Cabernet, más Franc. Aparecen aromas de fresas ácidas, montebajo y siguen las especias profundas. En boca es más suave y cremoso. Se ha domado en 24 horas y con mucha vida por delante. Los registros de frutillos rojos en un largo postgusto son inmensos.

NOTA
Incial 84
Final 89-90
Comentario….la primera impresión del vino en nariz y boca rápida, deja claro que es un vino sin defectos, muy correcto y con vida por delante por su juventud, pero que está perfectamente elaborado.