Esto va de solomillo de buey...

Jejeje, ya te decia.

Yo te iba a recomendar el solomillo de vaca negra avileña, una vaca especial que se cria en la zona centro de la península y cuya carne tiene IGP, pero tanto solomillo nos dejas sin vacas en seis meses.
Saludos y ni se te ocurra acercarte por la zona.

Sí, yo tampoco te recomiendo la ternera de Aliste.... primero porque es ternera, segundo porque en una sentada nos dejas sin existencias, jaja

No soy profesional del sector... así que no puedo informarte de quien distribuye y tal. Pero, ¿has probado el buey de Irlanda? Bueno, buey o lo que sea. Yo he probado lomo y solomillo y está muy bien. Además no diezmas la cabaña autóctona con ese consumo... ;-)

Un saludo,
Adolfo Benavente

Magnífica esa carne de Irlanda, la encontré en el ECI de Zaragoza y está realmente buena, otra buena opción.
Saludos.

Ahí es donde la he comprado yo en alguna ocasión... en el ECI (en Getafe que es donde vivo). Realmente me pareció muy buena carne.

Un saludo,
Adolfo Benavente

Pues olvídate de la ternera del Pirineo... que me dejas a mí a dos velas: http://www.vedellapirineus.cat/ramaders/ ;-)

P.D. Las ensaladas también son muy ricas... ¡¡¡Abusón!!! :-D

El otro día estuve comiendo en Francia con un amigo restaurador y hablando con los propietarios del restaurante, nos dijeron que nos pondrían en contacto con su proveedor de carne, que por lo visto también reparte por Girona.
Si nos dicen algo te lo comento.