Fase gustativa

LLevo caso.

Un abrazo Oti.

Ya lo ha contestado la bodega en otro hilo. Dice que estaba embotellado hace 3 meses. Y que la temperatura de servicio es la principal razón de la presencia de carbónico o no.

Es que para una vez que coincidimos...

Efectivamente tras llevar un ratito en la boca, casi al tragar.

Gracias, ya hemos aprendido una cosa más.

Excelente idea, incluso catarlo dentro de un año. Pienso como tú, estará más redondo y quizás con la acidez más controlada, que aunque no me desagrada para mi está un poco marcada.

Muy buen albariño, felicidades para la bodega por el trabajo realizado!

Además de complejo, es un blanco que si se toma frío tiene su buen punto de frescura pero que si se va de temperatura no pasa nada porque el vino "responde" y da lo mejor de sí.

Marida con muchos platos en mi opinión y creo que poca gente a la que le guste un buen vino va a declinar una copa de este tremendo albariño cuyo rango térmico (seré un pesado con la temperatura pero en muchos vinos es crítica, más si cabe en los blancos).

Estoy de acuerdo en que un poquito de botella le ira bien, me ha resultado muy atractivo, amplio, graso y maduro pero sin perder un frescor muy atractivo.

Con todo ello me despido muy agradecido a la bodega, a verema y a todos los participantes por otra experiencia genial.

Sigo con la cata. Lo encuentro envolvente, denso, algo grado. Nota amargosa interesante. Recuerdo hebáceo y paso de boca de recuerdo medio.
Interesante.

A mí esa acidez actual me gusta...aunque coincido en que en unos meses estará más redondo. Es más, es un vino que puede estar tremendo dentro de 5 años.

Comparto las felicitaciones. Gracias a Verema y a la bodega. Muy buena cata.

No.

Santi, un abrazo, cuidate...un vino para buenas ocasiones

Creo que es un buen albariño. Con una nariz no de corte tan atlántico como suelo esperar de estos vinos, quizás más apto para todos los públicos. Muy buena boca, con volumen y con acidez que le va a dar recorrido todavía.
En que rango de precios nos estamos moviendo. Pregunta para la bodega