Fase gustativa

Pues si nispero y albaricoque, al punto que a mi me gustan, un saludo

A menos de 10º obtengo un resultado distinto, más fruta cítrica (a más temperatura no existe), un punto de carbónico, un punto más astringencia y amargor que antes no tenía... mucho más fresco en boca a baja temperatura que en nariz (fuera la temperatura que fuera) y que en boca a 12 o más grados... eso sí, aunque invita a seguir bebiendo no lo noto tan goloso como a más temperatura pero sí mucho más frutal y fresco.

Me gustaria volverlo a catar a en diciembre. Pieso que estará más redondo y mas untuoso en boca. Dara más sensación de satisfacción...

Me gusta el tacto como parafinado, resbalando por la boca y refrescándola.
Me "llega" más en boca que en nariz

Yo también, pero se me ha calentado antes la copa que la boca :-)

Graso muy al final, y poco, yo lo encuentro muy fluido, fàcil de beber

Cierto, un tiempecito en botella le vendrá fenomenal

Totalmente de acuerdo. Y me gusta ese verdecillo...

Fresco, una buena acidez, fácil de beber, frutado, equilibrado, postgusto largo, salivamos...

Sigue manteniendo en boca las frutas de nariz y las notas herbáceas, postgusto largo

Eso tiene solución, hombre.

Pide mas y mas, es de los vinos que te invitan a seguir bebiendo

Habrá que tener un poco de paciencia, pero este vino ganará + complejidad.

Sabroso, con esa fruta de hueso y esos recuerdos dulces del trabajo con lias

Pues si, por fin me salen "vuestros" nísperos. En boca. En nariz no los he encontrado. Y mira que los he buscado.