Una de las catas de la jornada del sábado en la Experiencia Verema Valencia 2019 fue la cata de CORPINNAT, que se define como una marca colectiva de la Unión Europea que tiene como objetivo distinguir los grandes vinos espumosos elaborados en el corazón del Penedes.
Última etapa del encuentro de foreros en las magníficas instalaciones de Cordorniu. Un viaje por la historia y por grandes cavas de la mano de Bruno Colomé, responsable de enología del grupo.
Poco antes de las siete de la tarde nos encontramos la mayoría de los participantes del encuentro en el parking de las bonitas e impresionantes instalaciones de Bodegas Raimat, empiezan los saludos, presentaciones, comentarios y sobre todo la alegría de un grupo importante de amantes del vino que tenemos claro que vamos a disfrutar unas intensas jornadas.
Los espumosos amparados por la DO Cava se presentaron en la VI experiencia Madrid de la mano de Francisco González. El que fue Director técnico del Consejo Regulador es un gran conocedor de todo lo relacionado con el mundo del Cava y es además un excelente divulgador, lo cual demostró una vez más en esta ocasión.
En el marco de la II Experiencia Verema Marbella se celebró la cata de espumosos amparados por la DO CAVA. El Sumiller Manuel Balanzino fue el encargado en esta ocasión de dar vida a las burbujas del cava a través de sus sabias palabras y de la cata de vinos de esta prestigiosa Denominación de Origen que además presentaba sus Cavas de Paraje Calificado.
En Verema disfrutamos catando todas las semanas y queremos invitar a aquellos forer@s que estén interesados en participar. Para ello os proponemos que os apuntéis indicando los datos que se solicitan.
La cata vespertina de la Experiencia Verema Sevilla 2018 fue protagonizada por los Cavas de Paraje de la D.O. Cava en la que degustamos 4 cavas genéricos que no tienen marca comercial junto a los Cavas de Paraje y a la degustación de 3 cavas calificados como tal: Torelló 225 Brut Nature, Recaredo El Serral del Vell, y Freixenet Can sala Gran Reserva.
La Asociación de Elaboradores de Cavas de Requena inauguró las catas comentadas de la 2ª Edición de Vinos Especiales de Madrid. Emilio Expósito, Presidente de la Asociación de Cavas y el sumiller Maximiliano Bao nos mostraron un recorrido por el panorama histórico y actual del cava de la Comunidad Valenciana.
El pasado 13 de julio, Isabel García Tejerina, Ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, hizo pública una noticia muy esperada por todos, y es que, al cava a partir de este momento se le brinda la oportunidad de pertenecer a una nueva categoría: Cava de Paraje Calificado. Adoptando así una nueva posición, que lo sitúa por encima de los Reservas y los Grandes Reservas
Este mes lo empezamos dándole la bienvenida a una uva tinta: la garnacha. Una uva histórica en nuestro país y extensamente plantada en el mundo entero. Sin embargo, durante muchos años en España estuvo relegada a un segundo plano aunque, por fortuna, a día de hoy está en el puesto que merece, y es que, la garnacha tinta es una variedad con muchas aptitudes para la elaboración de vino. De
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_19.16.18.png?1540315189 "Codorniu: El tiempo entre burbujas")
_19.25.11.png?1532539543 "Encuentro de Foreros Codorniu: Visita al Jardín de Raimat")
_16.51.08.png?1508340970 "Cata inaugural II Salón de vinos especiales de Madrid. Asociación elaboradora de Cavas de Requena")
