Peña La Verema

Excelente la organización de la cata 224, mérito que en esta ocasión correspondió a Pepe Sempere; muy interesante el tema de la cata. Pepe nos trajo cuatro tintos de la Ribera del Duero, pero no necesariamente españoles… Ahí estaba la gracia. Nos seleccionó dos tintos españoles y dos tintos portugueses. Además, representando a cada equipo no había ningún cualquiera.

Después de un caluroso mes de agosto parece que el otoño se resiste a llegar y, todavía acalorados, tenemos que agradecerle que haya elegido vinos rosados para la cata. Para la ocasión nos ha seleccionado cuatro rosados variopintos que poco tienen que ver entre sí, ni por origen ni por varietales, lo que viene a demostrar, una vez más, que los rosados son vinos diversos y que el abanico de elecci

El criterio de la selección era muy claro: geográfico; se trataba de una selección de vinos del Trentino. Estamos hablando de una región al norte de Italia y al sur del Tirol. Una zona de fuerte influencia germánica que se deja sentir en las variedades pero, a la vez, con un cierto carácter mediterráneo cuyo influjo desde el sur es climáticamente patente. La selección, al final, fue una horizonta

Nueva cata de la Peña La Verema en el restaurante La Embajada. Esta vez, vinos de lujo con una una cata vertical de un Premier Cru, Jobard Mersault-Poruzots. Francois Jobard está considerado uno de los padres de la apelación Mersault. Pasen y vean el espectáculo...

Tras más de 20 años de periplos enológicos, la Peña La Verema tiene un bagaje cultural enológico importante y es harto difícil sorprender a estos avezados catadores de vino. El caso es que un día buscando por mi vinoteca, encontré algunas botellas en diferentes formatos y pensé, debe ser interesante abrir los diferentes tamaños de botella a la vez para ver qué tal evoluciona el vino

Esta vez, además, tuve la suerte de poder conseguir cuatro rosados franceses. Esto me permitía presentar a concurso cuatro rosados de diferentes zonas pero con características bastante diferentes, en mi opinión, a las de los rosados a los que estamos acostumbrados. En general, los rosados españoles suelen ser carnosos y de nariz muy frutal, predominando las notas de fruta roja más o menos golosa.

Son no pocos los grandes viñedos cuyo argumento central es un río, casos como el Rin en Alemania, o el Loira en Francia, muestran el papel central que puede tener dicho accidente geográfico en la personalidad de los vinos que nacen en sus orillas. El Ródano (Rhône) es otro de estos interesantes ejemplos de terroir condicionado por un gran río.

El año pasado, bebiendo syrah canadiense en un restaurante de Banff, tuve una discusión con un maitre australiano sobre la syrah canadiense, australiana, chilena, argentina, californiana, etc. Me molestó un poco la ignorancia y/o menosprecio hacia la syrah mediterránea, cuna de esta uva, por parte de este australiano y de un canadiense que pasaba por allí.

Jueves 16 de diciembre por la noche. Me dirijo desde el metro al Restaurante L’Ancó, donde Pepe García nos ha convocado la tradicional cata navideña de la Peña. Este año afortunadamente hemos adelantado un poco la fecha intentando que no coincida con el resto de las celebraciones pre-navideñas (laborales, familiares…). Sin embargo, ya se siente la navidad. Para empezar, hace un frío del carajo...

El pasado jueves 18 de noviembre celebramos la cata de noviembre en el Restaurante Apicius, local elegido por Voro Almenar, organizador de la misma.  La verdad es que se trataba de un acto entrañable, algo así como la cena de los compañeros pre-jubilados. Tres de los asistentes, organizador incluido, habían adquirido recientemente ese estado de “júbilo”. Además de los detalles