Tomando una copa con... Dani Cervera
No soy persona de una sola opción así que trataré de portarme lo mejor que pueda.
Una virtud de tu persona: Perseverancia
Un defecto de tu persona: Soy excesivamente perfeccionista
Una virtud que valoras en otra persona: Honestidad
Un defecto que detestas en una persona: Falta de educación
Un vino blanco: Dr. Bürklin Wolf Tonel 71 Pechtein Gran Cru 2001. Para beber a diario Donhoff Riesling Trocken.
Un vino rosado: Viña Tondonia Rosado 1993
Un vino tinto: Contino Viña del Olivo 1996. Para beber con mayor frecuencia Santa Rosa, de Enrique Mendoza.
Un cava: Manuel Raventós. Para beber a diario Agustí Torelló Mata Brut Nature Gran Reserva
Un champagne: Salon 1995. Para beber con mayor frecuencia, Pierre Peters Extra Brut.
Si tuvieras que elegir un solo vino cual elegirías: Un Champagne, desde luego, creo que volvería al Salon Blanc de Blancs o al Perrier Jöuet Belle Epoque Rosé
Y con quien lo tomarías: Con buenos amigos, posiblemente llamaría a Paco Higón y a Pepe Ferrer, los dos insurrectos que me flanquean en la foto.
Un plato preferido: Arroz, posiblemente un buen arroz marinero en verano y un arròs en fesols i naps en un día lluvioso y frío de invierno.
Un restaurante preferido: Mugaritz, guardo el recuerdo de haber subido al cielo. Para comer todos los días del año, Ca Pepico, sin dudarlo.
Una Ciudad: Donosti
Un país: Italia
Mar o montaña: Montaña
Un medio de Transporte: Avión, me encanta volar
Un libro: Para leer y reflexionar Rayuela de Cortazar. Un libro que me marcó: Los detectives salvajes, de Roberto Bolaño, aunque el libro que más veces he leído es Cien Años de Soledad, de García Márquez.
Una canción: Hay tres canciones que siempre me tocan eso que llaman fibra: La canción más hermosa del mundo, de Joaquín Sabina, sobre todo la versión que comparte con Pablo Milanés, la versión de Oh qué será de Jorge Drexler y Y los Conserjes de Noche, del gran Quique González.
Una película: Hace unos años hubiera respondido sin dudarlo Annie Hall, de Woody Allen. Hoy en día diré El Padrino, de Francis Ford Coppola, me da igual la primera que la segunda parte, las habré revisado alrededor de una treintena de veces cada una y siempre me gusta más la última que veo. No puedo pasar de pregunta sin citar Reservoir Dogs, de Quentin Tarantino. Veo demasiado cine como para decantarme por una sola película.
Un deporte: Montañismo
Un color: Verde
Un nombre de hombre: Nadal
Un nombre de mujer: Carme
Un personaje histórico que te hubiera gustado conocer personalmente: Albert Einstein
Qué tres cosas te llevarías a una isla desierta: Una de mis guitarras, una tienda de campaña y unos papeles firmados por un notario adjudicándome la propiedad de la isla. Seguro que algún día llegan para tirarme de ella.
Foto: Paco Higón, Dani Cervera y Pepe Ferrer, compañeros de fechorías, en el cumpleaños de Pablo Calatayud (Celler del Roure).
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Jordi, me ha encantado la entrevista. A Dani le tengo en un gran aprecio y .. solo puedo decir que es un amorcete de persona. Un saludo, Silvia
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¡Por fin se destapa Dani!, le gusta la pluma, no se dirá que ha respondido a voleo. Elocuente y con poco gusto que anda el chico...
Gracias Jordi por traernos nuevamente datos que aportan un poquito más de esas buenas personitas que gracias a este entramado de Verema, tenemos el gusto de "conocer".