Hace poco en una reciente cata, surgió la pregunta de uno de los participantes: ¿Por qué se tiene que especificar que el vino contiene sulfitos? Antes de poder contestar, me vio obligado a ceder la palabra a un señor participante emocionado que tenía la respuesta; lleno de convicción compartió su visión: dijo que dado que los sulfitos son cancerígenos, la ley nos obliga a mencionarlo...
Vicente Llopis.
En plena expansión de los vinos naturales y en plena guerra contra el dióxido de sulfuroso el señor Davide Cernilli , miembro de la Academia Internacional del Vino (AIV), sale en defensa del uso de este componente.
Vicente Llopis.
En plena expansión de los vinos naturales y en plena guerra contra el dióxido de sulfuroso el señor Davide Cernilli , miembro de la Academia Internacional del Vino (AIV), sale en defensa del uso de este componente.
Vicente Llopis.
En plena expansión de los vinos naturales y en plena guerra contra el dióxido de sulfuroso el señor Davide Cernilli , miembro de la Academia Internacional del Vino (AIV), sale en defensa del uso de este componente.
Vicente Llopis.
En plena expansión de los vinos naturales y en plena guerra contra el dióxido de sulfuroso el señor Davide Cernilli , miembro de la Academia Internacional del Vino (AIV), sale en defensa del uso de este componente.
Vicente Llopis.
En plena expansión de los vinos naturales y en plena guerra contra el dióxido de sulfuroso el señor Davide Cernilli , miembro de la Academia Internacional del Vino (AIV), sale en defensa del uso de este componente.
Gemma Peyro.
La tendencia a tomar vinos naturales y con menor cantidad de sulfitos, es una realidad. Sin embargo, sabemos que los sulfitos es una parte fundamental para prevenir la oxidación y la proliferación de bacterias y/o mircrooganismos no deseados en el vino, así que, ¿hasta qué punto aguantarán los vinos sin la ayuda del anhídrido sulfuroso?
Gemma Peyro.
La tendencia a tomar vinos naturales y con menor cantidad de sulfitos, es una realidad. Sin embargo, sabemos que los sulfitos es una parte fundamental para prevenir la oxidación y la proliferación de bacterias y/o mircrooganismos no deseados en el vino, así que, ¿hasta qué punto aguantarán los vinos sin la ayuda del anhídrido sulfuroso?
Gemma Peyro.
La tendencia a tomar vinos naturales y con menor cantidad de sulfitos, es una realidad. Sin embargo, sabemos que los sulfitos es una parte fundamental para prevenir la oxidación y la proliferación de bacterias y/o mircrooganismos no deseados en el vino, así que, ¿hasta qué punto aguantarán los vinos sin la ayuda del anhídrido sulfuroso?
Cantabria72.
Buenas, Donde puedo comprar metabisulfito en pequeñas cantidades?, elaboro poquito vino, y me da rabia comprar paquetes de un kilo..... porque supongo que se
Cantabria72.
Buenas, Donde puedo comprar metabisulfito en pequeñas cantidades?, elaboro poquito vino, y me da rabia comprar paquetes de un kilo..... porque supongo que se
