Totalmente a favor de tu último párrafo. No hay que encasillarse nunca en nada. y mucho menos con los vinos. Apostar por lo "seguro" no da emoción a tu vida y puede llegar a cansarte. Hay que experimentar, descubrir, beber vinos con la misma ilusión que tenías al principio del camino.

Gracias Ruben. Es que al final pedir un vino de una DO no es garantia total que el vino te guste. Cuantos Riojas has probado que no dan la talla? Cuantos vinos de grandes bodegas de Burdeos no valen ni un 10% de su valor etc. ?
Tenemos que catar y sentir para estar seguros.
Hay que aventurarse de vez en cuando.

Sí, eso pasa mucho. Que te pides un Rioja, Ribera, Priorat...pensando que es lo mejor y generando unas expectativas muy altas, y si te sala rana, la decepción es grande.

En todas las DO y zonas productoras seguro que hay muchos vinos excelentes, la gracia y lo bonito del juego está en descubrirlos.

Excelente. Supongo que la mayoría hemos cometido alguna vez ese error. Pero por suerte uno va aprendiendo y abriendo su angulo de miras y probando cosas nuevas para ir encajando nuestros gustos personales con los maridajes.

Sí, este fallo lo hemos cometido todos y todas en menor o mayor medida... sobre todo al principio de nuestro andar en esta afición del vino.

He oído frases como: "Rioja es valor seguro y Ribera puede sorprenderte o dejarte tirado" y cosas así de personas que, años después, te han reconocido que no tenían ni idea de lo que hablaban pero, para acertar muchas veces hay que equivocarse y el vino es una evolución y conocimiento constante.

Ni un Rioja es valor seguro por ser Rioja ni un Ribera son tantos altibajos, hay que ver qué Rioja, qué bodega, qué uvas forman el vino, la añada, la elaboración y crianza y, cómo no, los gustos personales, el plato al que va a acompañar (no veo cómo tomar una mariscada a base de gambas, quisquilla, camarones, cigalas y langosta por ejemplo con un tinto Ribera Crianza sin que chirríe, como mínimo, un poquito el maridaje).

Creo que como comentan, dentro de las posibilidades de cada cual y de la situación, hay que intentar probar y catar cosas nuevas y distintas a las ya conocidas (sin despreciar lo conocido claro). La satisfacción de probar ese nuevo vino del Bierzo, ese nuevo vino de Campo de Borja, de Utiel-Requena, de La Mancha,... y decir, qué rico está y qué gran descubrimiento y (generalmente) a qué buen precio ... no tiene precio :)

PD. Eso sí, hay que reconocer que la crisis está sepultando el ansias de descubrir de mucha gente que, ante la falta de liquidez, con tal de no arriesgar el poco dinero que tienen, van al sota-caballo-rey (con el problema que tiene esto de que no se avanza ni se prueba nada nuevo).

Estoy de acuerdo contigo. Pero crees que podemos utilizar
La crisis como justificante para que la gente elija un "valor seguro" como un Ribera?
Mi amigo en este caso no anda precisamente agobiado de fondos para hacer frente a sus pagos.

Tan solo añadir a tu comentario, "primero, pregunta por los vinos locales". Al menos en España, es difícil que no haya alguna zona productora a pocos kilómetros del restaurante :-)