Es mejor ser ciego

Mi padre siempre me decía “Cuando besas a una chica, cierra los ojos. Así si es fea, puedes imaginar que sea una mujer muy bella” Desgraciadamente mi padre no ha vivido para ver la mujer que está conmigo ahora y tampoco conoce a su nieta. A mi gusta cerrar los ojos cuando beso y que la otra persona que también las cierre. Si trasladamos este hecho al vino, no podemos exigir que el mismo se cierre los ojos pero si podemos no dejarnos influenciar por la etiqueta o por el productor del vino. La gran mayoría de profesionales catan los vinos a ciegas. De hecho es la única forma de catar un vino condicionado sólo por nuestras sensaciones y no otros factores. ¿Qué nos dice la vista del vino en la copa?¿Qué intensidad y qué aromas notamos en nariz? ¿Qué sensaciones nos da el vino en boca? ¿Está criado en madera? ¿De dónde podría ser el vino? Es mucho más divertido porbar vinos de esta forma. Yo he visto hasta expertos catadores no acertar vinos cuando no saben lo que catan. He visto bodegueros probar su vino y no reconocerlo, claro a ciegas. Incluso a mi me han dado un vino que debería conocer, pero no me lo esperaba y tampoco acerté. ¿Así que no deberíamos ser todos ciegos a la hora de probar los vinos?