Después de haber platicado sobre el proceso de la molienda, entremos en el siguiente proceso el cual es la maceración. La maceración es el proceso en el mezclamos agua caliente con la malta previamente molida lo cual gelatiniza los almidones, extrae enzimas naturales de la malta, y convierte los almidones en azucares fermentables. Suena sencillo pero no lo es.
Una de las preguntas que mas me he recibido de cerveceros caseros es como pueden agregarle cuerpo su cerveza. El cuerpo es algo importante en la cerveza y viene en varias versiones. Pero antes de entrar al tema primero debemos de entender que es el cuerpo de una cerveza.
Javierpozo.
La Pacific Pale Ale es una Australian Pale Ale moderna con alta tomabilidad con un perfil de maltas con leves notas a pan y galletas provenientes de maltas
Javierpozo.
La Pacific Pale Ale es una Australian Pale Ale moderna con alta tomabilidad con un perfil de maltas con leves notas a pan y galletas provenientes de maltas
Torinesa.
Para los que elaboran cervezas artesanas desde Barcelona os saludamos. www.lupulorex.com
Torinesa.
Para los que elaboran cervezas artesanas desde Barcelona os saludamos. www.lupulorex.com
Torinesa.
Para los que elaboran cervezas artesanas desde Barcelona os saludamos. www.lupulorex.com
Mariajuan13.
La empresa belga Ommegang ha elaborado la cerveza ' Bend the Knee' ('Arrodíllate'), inspirada en la bebida que toman algunos personajes de la serie Juego de
Mariajuan13.
La empresa belga Ommegang ha elaborado la cerveza ' Bend the Knee' ('Arrodíllate'), inspirada en la bebida que toman algunos personajes de la serie Juego de
Mariajuan13.
La empresa belga Ommegang ha elaborado la cerveza ' Bend the Knee' ('Arrodíllate'), inspirada en la bebida que toman algunos personajes de la serie Juego de