Burbujas que enseñan la grandeza de Llopart Cava.
AntonioJesus.AkatA
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Cava Llopart Gran Reserva Ex-Vite Brut. Burbujas que enseñan la grandeza de Llopart.
Un cava grande en todos los conceptos, grande por la capacidad de ofrecer placer a los que la degustan, grande por su diseño serio, recio, robusto y elegante, una botella con empaque.
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| Tipo | Espumoso. | |
| Puntuación | 94 puntos. | |
| Bodega | Llopart Cava. | |
| Zona | D.O. Cava. | |
| Variedad | Macabeo 40% y Xarel.lo 60%. | |
| Pais | España. | |
| %vol. | 12. | |
| [email protected] | ||
| Web | www.llopart.cat | |
| Elaboración | Una fermentación en botella siguiendo el método champenoise, donde ha permanecido 60 meses. | |
| Crianza | No tiene crianza en barricas. | |
| Destacamos... | Burbujas que enseñan la grandeza de Llopart. |
ANÁLISIS & CATA
Larga crianza de 60 meses en botellas, siguiendo el método Champenoise, con un licor elaborado según una genuina fórmula enológica de finales del siglo XIX, partimos de un coupage con vinos de reserva criados en barrica de roble. Selección biológica de levaduras silvestres de la propia viña de la cual se obtienen únicamente 5.300 botellas de este gran cava.
En su burbuja apreciamos serenidad, sosiego, el mismo que nos va a reproducir en boca, porque es fundente, no se muestra nervioso, donde su acidez nos aporta frescura, pero sobre todo amabilidad. Aromas terciarios delicados, aparece complejidad e intensidad pero no concentración ni saturación. Las notas de fruta madura son acompañadas por serios aromas de frutos secos y suaves tostados, acompañando en el fondo por toques ahumados que nos desvelan su larga crianza en lías. Un cava soberbio en todos los aspectos.
CREAMOS MOMENTOS
CREAMOS MOMENTOS
CREAMOS EMOCIONES
| Momento ExVite el de las grandes ocasiones, no por el precio, porque es un cava que guarda una gran RCP, si no por los momentos que nos pueden hacer vivir. Porque el vino está para sentir y dar placer y este ExVite es lo que ofrece. |
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| Vino | Cava MICROCOSMOS Reserve Rosé Brut Nature | |
| Tipo | Espumoso | |
| Puntuación | 87 tnntnn | |
| Bodega | Llopart Cava | |
| Zona | D.O. Cava | |
| Variedad | Pinot Noir 85% y Monastrell 15% | |
| Pais | España | |
| %vol. | 12 | |
| [email protected] | ||
| Web | www.llopart.cat | |
| Elaboración | Una fermentación en botella siguiendo el método champenoise, donde ha permanecido 24 meses | |
| Crianza | No tiene crianza en barricas. | |
| Destacamos... | Un cava vivo, gustoso, donde la fruta está presente y nos proporciona sensaciones muy agradables. |
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ANÁLISIS & CATA |
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Partimos de una combinación poco usual dentro de los espumosos, un coupage de Pinot Noir en un 85% y Monastrell en un 15%, lo cual nos aportará todas las bondades de la arrogante Pinot Noir y la madurez y peso de la Monastrell. Analíticamente tenemos muy buenos índices de acidez 6.5 y un PH de 3.2 con una graduación de 12 grados, con una fermentación en botella siguiendo el método champenoise, donde ha permanecido 24 meses. Además unido al diseño con carácter modernista y su nombre, estamos frente a un cava rosado que enciende expectativas. Destaca visualmente su burbuja escalonada que se desliza verticalmente en perfecto orden, formando una bonita corona en la copa. En boca se aprecia finura y clase, donde la burbuja explosiona en sensaciones cremosas, resultando fresco y de buen recorrido. Sus aromas rebozan fruta roja de carácter silvestre, unido a toques cremosos procedente de la crianza sobre lías que nos recuerdan a frutos secos. Un cava vivo, gustoso, donde la fruta está presente y nos proporciona sensaciones muy agradables, además un cava que viste muy bien la mesa.
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| CREAMOS MOMENTOS CREAMOS EMOCIONES |
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Momento Microcosmos Rosé ideal para una puesta de largo en una terraza veraniega, una vez la lucha del sol por no desaparecer y la visibilidad de la Luna empieza a ser protagonista. A partir de ahí encontraremos buenos momentos, si bien podemos tomar ensaladas, pasta, arroces con este cava. Nosotros por su diseño, color y frutosidad lo recomendamos como un cava reposado de bienvenida.
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By Antonio Jesús Pérez Reina ® Copyright 2012
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en respuesta a pepecano Ver mensaje de pepecano Me apunto tu referencia Pepe, pero sólo he comentado estos dos porque es lo que teníamos en lo alto de la mesa para catar, en breve también cataremos su blanco y tinto.