La Flor de Hibisco (http://www.taninotanino.es/posts/8005-cava-y-flor-de-hibisco)

En taninotanino tuvimos el placer de poder catar estas Flores de Hibisco en su almíbar para el brindis con espumoso.

Sus pétalos se despliegan levemente en el interior de la copa, provocando el estadillo de un sin fin de burbujas. La flor se come al final, para aquellos que no quieran cambiar el sabor del espumoso es preferible escurrir la flor antes de depositarla en copa. Nosotros catamos el espumoso antes y después, no escurrimos la flor y el espumoso tornó a un color más rosáceo y en boca se noto un toque de más dulzor.

A veces la mejor expresión de un producto la tenemos en su visual y como se desarrolla en copa, en esta ocasión a través del canal taninotaninotv queremos mostrarles a través de un video como es esta flor de hibisco y su forma de prepararla.   Leer más

Mas Can Colomé Penedés se mueve

Bodega Masía Colome S.L

Especial énfasis en la vendimia nocturna para evitar la oxidación y otras acciones enzimáticas y microbiológicas y mantener de ese modo la calidad.

Artesanos de la innovación

Los vinos y cavas de Mas Can Colomé se elaboran de forma artesanal. Nacen de la unión entre tradición y las tecnologías más nuevas y siempre con un trabajo preciso y esmerado, desde los viñedos hasta el etiquetado. Giros que diferencian cada botella y su etiqueta para colocarle una impronta de identidad. Son vinos y cavas de finca, en los cuales se interviene de manera integrada en todo el proceso; el cultivo, la elaboración y comercialización. Las tiradas son limitadas y selectas y las botellas son especiales y numeradas.   Leer más

TADEO 2008

Bodega Cortijo Los Aguilares
Sierras de Málaga
Variedad Petit Verdot con 17 meses de crianza en barricas de roble frances.
% vol.: 14
 

A destacar

Especiado y exótico ...

Dentro de una copa el vino nos habla, se expresa y en taninotanino nos encanta contarles el proyecto que hay detrás de una manera sincera y directa. Porque creemos que deben conocer un Petit Verdot como Tadeo 2008 de Bodega Cortijo Los Aguilares de Ronda.

Un vino con 91 puntos tnntnn. Un vino con base frutal y muy bien acompañado por ligeros tostados y especias exóticas que se muestra aterciopelado en boca, fino, graso con taninos nobles y con muy buen volumen, excelente acidez y un final muy rico. Sin duda una de las mejores elaboraciones de Petit Verdot en nuestra tierra.   Leer más

En taninotanino vinos inteligentes nos encanta ver que se siguen inventando cosas que en cierta manera son útiles para este mundo llamado vino. En estos días nos ha llamado la atención el diseño de un nuevo packaging, en cierta forma elegante, una solución adecuada para la protección de las botellas de vino, fabricado al 100% con materiales reciclabes con ello se colabora a reducir el nivel de residuos. Es un producto biodegradable y ecológico, está fabricado a por innovador material llamado POLLI-BER™ que es una nueva clase de material compuesto de polímero fabricado con plástico reciclado y con los residuos agrícolas procesados. Después de años de investigación y desarrollo, MiniWiz de Polli-Ber se ha desarrollado para reducir los residuos inservibles, la reutilización de la basura de los consumidores, y aún así ser capaz de volver a ser reciclado. Polli-Ber hace hincapié en la sostenibilidad mediante la combinación de los desechos generados por el usuario de plástico con una simple cáscara de arroz, agro-residuos inutilizables para darle una nueva elección de plástico para el medio ambiente y los consumidores conscientes de los costos.   Leer más

Ronda Tierra de Vinos, Tierra de Tapas.

Tras el arrollador éxito de la primera convocatoria, Ronda vuelve apostar por acercar a su pueblo y a los numerosos asistentes proecedentes de multitud de rincones, dos de sus grandes valuartes, el vino en primera instancia y la cocina rondeña.

Bodegueros por su afán de dar a conocer el fantástico trabajo que están realizando en sus bodegas ofrecieron sus vinos a 2€ la copa, sin importar su color y su precio real, y 14 € la botella. su esfuerzo ha sido gratamente recompensado por la espectacular acogida de público y valoración de los vinos catados.

Foto: Alcaldesa de ronda Mª Paz Fernández Lobato (centro) con los bodegueros y elaboradores de Ronda participantes y el equipo de taninotanino vinos inteligentes (Lourdes Molina, Maria Gema y Antonio Jesús PR).   Leer más

Diálogos previos entre IHD (Ilustrada Hermandad de Diseñadores) y TNNTNN (Taninotanino).

IHD: - Queremos hacer una CATI

TNNTNN: - ¿Qué se eso de la CATI? escuchas cosas raras pero una... ¿Cati?

IHD: - Sí, sí.. una Cata Transversal Ilustrada.

TNNTNN: - mmm... transversal ilustrada? querrás decir vertical?

IHD: - no no, transversal ilustrada

TNNTNN: - a ver no lo pillo...

IHD: - sí una cata de vinos y pantones

TNNTNN: pantones? uy..!. me estoy perdiendo...

IHD: - es muy sencillo, te lo explicamos de una forma llana. La pantonera es como una especie de catálogo de gamas de colores y cada color se le denomina Pantone ®

TNNTNN: y... ¿qué tiene que ver esa pantonera con los vinos?.

IHD: - ahí está el tema, de primera vista no encuentras relación alguna ¿verdad?   Leer más