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Antonio Jesús Pérez Reina - www.akatavino.es - www.guiadevinosxtreme.es - Busco vinos que expresen emociones, vinos únicos, vinos con alma, vinos con corazón. Desarrollador de Wine XTreme un concepto propio. Creador de sensaciones vinícolas & gastronómicas. Propongo equilibrio & fusión entre cocina y vino. El vino está lleno de Momentos, sólo hay que dejarnos llevar. Proponemos Wine Tasting Session. Mi interpretación personal del vino: “Antes de beber un vino hay que acariciarlo, derramándolo suavemente en la copa, dejar que pierda su timidez, que se abra y oxigene, bailar con él agitándolo dentro del vidrio, acercarnos a él, oler su fragancia y entonces ambos estaremos preparados para un primer contacto, nos lo acercaremos a los labios y él nos mostrará en boca todo su esplendor y grandeza” La única forma de adentrarse en este mundo es probar, descorchar y probar. Sobre mis ocupaciones dentro del vino. Analista Enológico, Final Wine Asesor y creador de sensaciones vinícolas & gastronómicas (dícese la mayor expresión de la Armonía). CEO & Founder en AkataVino Wine XTreme (www.akatavino.com) y www.verema.com/blog/akata. Presidente del Club de Vinos & Gastronómico AkatÁ. Mi formación como Ingeniero con Master PostG. en Dirección y Gestión de Proyectos Calidad intentan definir mi trabajo y mis actuaciones entorno al vino, lo que siempre estará asegurado es la pasión y el respeto por todos los que trabajan en este maravilloso mundo. Puedes seguirme en twitter con @AntonioJesusPR @AkataVino y en facebook con facebook.com/antoniojesus.akatavino - facebook.com/akatavino
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Reconforta pensar que el 890 todavía sigue en el siglo pasado, con ese 1998
Limonero 06/Mayo (10:11) -
Dos clásicos que probamos en el Encuentro y que están en plena forma, vinos que
EuSaenz 06/Mayo (09:58) -
Que bueno. Este enero he tomado mi ultima botella 890 (1995). Es uno de mis
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Buf, creía que esas cosas ya no se hacían en España (VS Único, aparte, claro
Obiwan Ferran 04/Mayo (22:33) -
Buenas. No se se yo probé una añada diferente pero me pareció menos excelente
Ricard131313 04/Mayo (12:43)
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Gaston Lenôtre pionero de la pasteleria de vanguardia

En el día de hoy dejaremos de disfrutar de Gaston Lenôtre, pionero y precursos de la repostería de vanguardia. Ha fallecido en Seleny, al sur de París. Una de sus frases célebres "Y si no les gusta el pan, ¿por qué no comen pasteles?", en sus ochenta y ocho años nos pudo enseñar todo sobre este artesano oficio. Su legado lo encontraremos en http://www.lenotre.fr/ una web repleta de su ofra con una exquisita boutique. 