AntonioJesus.AkatA
Antonio Jesús Pérez Reina Analista Enológico y creador de sensaciones vinícolas & gastronómicas (dícese la mayor expresión de la Armonía). Actualmente Director Ejecutivo en www.taninotanino.es y Gerente de www.akatavino.com Presidente del Club de Vinos & Gastronómico AkatÁ. Mi formación como Ingeniero con Master PostG. en Dirección y Gestión de Proyectos Calidad intentan definir mi trabajo y mis actuaciones entorno al vino, lo que siempre estará asegurado es la pasión y el respeto por todos los que trabajan en este maravilloso mundo. Únicamente entiendo el mundo del vino y la gastronomía como equilibrio y fusión. Mi interpretación personal del vino: “Antes de beber un vino hay que acariciarlo, derramándolo suavemente en la copa, dejar que pierda su timidez, que se abra y oxigene, bailar con él agitándolo dentro del vidrio, acercarnos a él, oler su fragancia y entonces ambos estaremos preparados para un primer contacto, nos lo acercaremos a los labios y él nos mostrará en boca todo su esplendor y grandeza” Amigos ¿quieren descubrir un mundo de sensaciones? AkataVino es tu lugar. La única forma de adentrarse en este mundo es probar, descorchar y probar. Puedes seguirme en twitter con @AntonioJesusPR @AkataVino y en facebook con antoniojesus.taninotanino
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Últimos comentarios
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Gracias caballero
AntonioJesus.AkatA 27/Diciembre (12:02) -
Bonita postal! Felices fiestas Antonio!
Ferran
Obiwan Ferran 27/Diciembre (11:33) -
Lastima no haber estado. Esto tiene toda la pinta de haber sido un espectaculo
latinlove 24/Diciembre (18:24) -
Interesante tu apunte, lo extiendo. Un saludo
AntonioJesus.AkatA 20/Diciembre (18:54) -
Muy original la cata, soy asiduo de los pantone por el trabajo y incluso hay
pepecano 20/Diciembre (18:47)
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ENATE Arte y Vino en Somontano
ENATE Viñedos y Crianzas del Alto Aragón

Enate cultiva en 2011 una superfice de 450 hectáreas de viñedo, ubicadas todas ellas en municipios pertenecientes ala D.O. Somontano de la privincia de Huesca, y localizadas en varias parcelas agrupadas en tres grandes valles con una superficie catastral total de más de 500 hectáreas. Siendo prioritario la plantación de viñedo propio.
Las uvas cultivadas son Gewurztraminer, Chardonnay, Tempranillo, Cabernet Sauvigono, Merlot y Syrah, todas ellas reconocidads por la D.O Somontano. Enate desarrolla una viticultura de alta calidad, basada en cuatro puntos esenciales: Viticultura de precisión, respeto l medio ambiente, bajas producciones por hectárea y óptimas condiciones de vendimia. Leer más
Los 10 Vinos Top de VadeVinos.
Diez grandes kripta Gran Rva 2005, Selección de añadas 2005, Palacio de Sada 2002, Mas Gine Reserva 2009, El Estrecho 2005, Cosme Palacio 1894, Román Paladino Gran Reserva 1985, Finca Monteviejo 2005, Clave de Tábula 2009 y Pago Capellanes Parcela El Picón 2006.

Una cata para comprobar cómo las bodegas representadas y distribuidas por VadeVino son capaces de elaborar productos de una altísima calidad y sobre todo cada una de las etiquetas representadas, poseen personalidad y distinción. Quizás el orden de los vinos a catar debería haberse modificado, pero esta y otras cuestiones son siempre tan subjetivas!
Dentro del primer encuentro profesional Vadevinos celebrado el pasado 14 y 15 de mayo en el Hotel Molina Larios de Málaga, tuvo como apertura una gran cata de 10 vinos impartida por Jesús Gutiérrez. Leer más
Arranca la Semifinal Andaluza de La Nariz de Oro.
SEMIFINAL LA NARIZ DE ORO ANDALUCÍA - MÁLAGA
9 de Mayo 2012
| Hora: | Desde las 12.00 A 14:30 y de 17:30 a 21:00 Horas. |
| Lugar: | Hotel Silken Puerta Málaga (Salón Consula) (C/ Héroe de Sostoa, 17 - 29002 Málaga). |
| Información: | Descubra los exclusivos Talleres Gastronómicos: Elabore su Tapa y su Cóctel de diseño. Venga a conocer en qué consiste realmente el trabajo del sumiller. DESCÚBRALO EN LA NARIZ DE ORO. info@lanarizdeoro.com |
| Descripción: |
Actividades como Los 'Must' de LNO, los Talleres de LNO con Embutidos de Cardeña, Tequilas Premium Excellia y Gin Mare & Tonic 2012. ¿Te lo vas a perder?. |
Foto: Las copas negras nunca faltan para la Mesa de Cata de taninotanino en Le Bouquet Reserva Privada Leer más
Viñedos Alonso del Yerro. Un proyecto apasionante
En taninotanino vinos inteligentes y akatavino WineXTreme hemos analizado con detalle la nueva añada 2009 de los dos vinos procedente de Viñedos Alonso del Yerro. Una añada que promete vinos de longitud, de gran evolución en botella. Hablaremos de Alonso del Yerro 2009 y Maria Alonso del Yerro 2009 procedente de una de las bodegas que está revolucionando y renovando una de las Denominaciones de Origen con mayor prestigio en nuestro país, Ribera del Duero.
Emprenderemos un viaje para adentrarnos en el corazón del proyecto que iniciaran el 2002 Javier Alonso y María del Yerro, una bodega llena de ilusión, que desde sus inicios están desarrollando un trabajo entorno a la Calidad y en crear vinos que reflejen su terruño y la fruta de la Ribera del Duero.
Los vinos catados: Alonso del Yerro 2009. Un estándar que no debe faltar en todo restaurante y vinoteca que se precio, año trás año muestra su carácter. María Alonso del Yerro 2009. Un vino con una mineralidad arrolladora, salino y lleno de fruta. Leer más
Initio y Libro Siete Las Luces Garnacha escrita en verso.

| Vino | INITIO |
| Tipo | Tinto |
| Añada | 2006 |
| Variedad | Garnacha de viñedos viejos de más de 60 años. |
| Puntuación | 86 tnntnn. |
| Bodega |
Las Moradas de San Martín |
| D.O / Zona | Vinos de Madrid. |
| Pais | España |
| % vol. | 14.5 |
| Elaboración |
11 meses en barrica de roble francès, embotellado en Febrero 2009, Producción 50.060 bot. |
| A destacar... | Una demostración del poderio de este varietal cuando proceden de viñas viejas. |
Acerca de... La bodega esta situada en la finca Pagos de los Castillejos en San Martin de Valdeiglesias, al suroeste de Madrid. El vino intenta plasmar la esencia de la garnacha en estos terruños con viñedos de mas de sesenta años. Un vino reflejo del caracter varietal de la garnacha, esta elaborado con uva procedente de viñedos de 60 años. Leer más
Berta Franquet 2009. Puro Vin de Vila
| Vino | BERTA FRANQUET |
| Tipo | Tinto |
| Añada | 2009 |
| Variedad | 40% Mazuelo, 30% Garnacha y 30% Cabernet Sauvignon |
| Puntuación | 95 tnntnn |
| Bodega | Celler Sabaté Franquet |
| D.O / Zona | Priorat - Vin de Vila Torroja del Priorat |
| Pais | España |
| Elaboración |
8 meses de crianza en barrica de roble americano |
| A destacar... |
La verdad del vino en tierras del Priorat, una auténtica locura de vino |
Acerca de... Son muchos los vinos catados y no tantos los publicados que superen el umbral de los 80 tnntnn, en esta ocasión nos vamos hacia lo que definimos como un vino 100% taninotanino, vinos con alma y con corazón, y entramos en el umbral de los 95 tnntnn. Leer más
Añadas Históricas de un emblema riojano. Marqués de Riscal
El tiempo define la personalidad y moldea los excesos, para mostrarnos sabiduría, madurez y sosiego. Esta es la historia de una de las mayores virtudes del vino, su evolución en botella.

En dos horas catamos, analizamos y sobre todo disfrutamos de muchos años de historia de una de las Bodegas más referenciales en largas crianzas, hablamos de la Bodega que revolucionó hace unos años el diseño y concepto de Enoturismo, hablamos de la historia de Rioja con Herederos del Marqués de Riscal, Vino Versus Tiempo.

Tres añadas míticas; 1948, 1956 y 1964 de Marqués de Riscal para mostrarnos en una prueba fiel el concepto de gran vino, vinos que han alcanzado las cotas más altas de elegancia, complejidad, finura y bouquet.
El destino nos lleva a un bonito juego, la trilogía de añadas se invierten en la edad así las añadas 1948, 1956 y 1964 presentan una vejez de 64, 56 y 48 años respectivamente, ¿casualidad o destino?. Leer más



