Único, un vino que se elabora desde hace unos pocos años
Rojo picota, ribete amoratado. Limpio, brillante y con capa media.
Nariz abierta y juvenil desde el descorche. Flores silvestres, grosellas, moras, mina de lápiz, carnosidad, cueros, algún deje animal, humedad, tierra soleada y piedras.
Boca primaria, perfumada, fina e intensa. Equilibrada acidez, poco alcohol y madera contenida. Flores de campo, bayas, grafito, miel, carne cruda, fósforo y mineralidad.
Final de intensidad media, elegante y envolvente.
Un Saint-joseph de Graillot que al parecer se elabora desde hace poco tiempo. Una syrah distinguida, profunda y con un espléndido crisol. Aunque es un 2011 y observamos mucha lozanía, el productor no ha sacado al mercado un tinto alcohólico, ni sobreextraído, ni maderizado. En España aún tenemos mucho que aprender...
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en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Tiene de todo en su justa medida, es juvenil pero está elaborado sin barbaridades, me gustó mucho. El Hermitage no lo he probado, imagino que será caro y complicado de encontrar, ¿verdad?.
El Saint-Joseph de Ogier, un 2009, lo he probado en dos ocasiones, en la cata monográfica que hicieron, y otra vez en casa. Lo noté más especiado y mineral, puede que algo más necesitado de guarda. -
en respuesta a Gondorff Ver mensaje de Gondorff No es muy caro, sobre los 45 pavos, lo cual está bien teniendo en cuenta que es un Hermitage, pero es muy complicado de encontrar, yo lo probé precisamente con el propio Alain Graillot una vez que vino a Madrid. Otro magnífico SJ es el de Gonon, el 2010 está que se sale.
Por cierto, nos vemos el jueves? Esa va a ser una de las catas del año…
Saludos,
Eugenio. -
en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz El Saint-Joseph de Gonon nos lo puso David hace poco tiempo y también nos gustó, fue un 2009, el 2010 no lo he probado.
La cena del jueves me plantea un problema, me apetece un montón, pero salimos de cuentas hoy, dependerá de lo que quiera el bebé :)