Me gusta Álava y su variedad Hondarribi Zuri 85%
Hondarribi Zuri Zerratie 15%
13% vol.
CATA AD HOC
Un vino 2014 con intensidad en la fase visual, amarillo brillante y vivo, leve lágrima, suave untuosidad, aromas cítricos y de mar, pera limonera y paraguayo. Puntas herbáceas de hierba recién cortada en el rocío matutino. En boca destaca su perfume cítrico (pomelo, naranja sanguina) y ahumado (salmón). Una acidez larga y ascendente, acabando amarga en retrogusto, amplia y llenando papilas. Jugoso en postgusto y envolvente, hace salivar e invita a disfrutarlo con canaillas y chistorra,..así pues,...de aperitivo!.
Enhorabuena a la bodega Astobiza.......seguimos ad hoc con ella.
Evolución 24 horas pot-doc:
Sigue intenso, con notas ahumadas, ceniza y marinas, profundo y muy aromático. Fragante.
Boca ancha, ataque denso, jugoso, cítrico plus y amargo en postgusto. Notas de pomelo, lima, naranja amarga, anisados. Salinas
Hoy está increible!
Nota 87
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