Buen Carmenere Chileno

Me ha gustado este Carmenere. Recientemente he probado algunos Carmenere con notas exageradas de hierbas de monte, sobreextracciones, sobremaduraciones, de esos que te pintan la copa de morado y huelen a pintura para uñas.
Este no, presenta mucho mas pureza y elegancia, por encima de la media.
El vino se presenta de color rubí de capa media, limpio, de lágrima ligamente tintada.
Su aroma es complejo: Empezamos con una nota ligeramente herbal (laurel) y frutal (moras) que va ganando intensidad conforme se va abriendo. Algunos aromas percibidos son: Pimientos verdes, tierra mojada, sotobosque, frescor (eucalipto).
En boca presenta taninos suaves, buena acidez, que al paso del tiempo se va "endulzando" ligeramente y aparecen notas mas frutales. Las notas de menthol o eucalipto son las tenues en boca que en nariz.
Ojo con los maridajes: Si se usa para acompañar algún guiso con hierbas (orégano, romero, tomillo, etc... o pimientos), este vino va a acentuar estos sabores que deben de ser complementarios. Si por el contrario lo acompañamos con una carne con salsa bordalesa, reducción de tinto, oporto, o PX, creo que va a resaltar la fruta del vino.