Cabernet de Jean León con diferentes sensaciones

Otro vino a catar de esta estupenda Bodega, que realiza uno de los mejores cabernet suavignon de este país. Pasamos a la valoración:
Etiqueta tipo retro diferente de la habitual con buen corcho.
En Fase Visual: Rojo picota de capa media, ligera lágrima, la copa no se tiñe mucho al moverlo, ribete violáceo.

En Fase Olfativa: se muestra muy cerrado, quizá porque la botella no llevaba mucho abierta. Notas vegetales, alquitranes, fruta madura cacao, poco a poco se va a abriendo y mejora su percepción, regaliz, pimientas, cacaos...

En Fase gustativa: Equilibrado, fácil de beber, está bien integrado, quizá predomina los matices a madera sobre la fruta, tabacos, vainillas, buen postgusto, acidez que le permitirá evolucionar y final que dura en boca.

Al día siguiente de la cata, me pareció un vino más normal, me gusto menos que el día de la cata. Acompañará estupendamente comida de cuchara y carnes, aunque viendo su precio de venta al público creo que demasiado caro para lo que ofrece.