Sauvignon blanc bien trabajado

Color dorado intenso.
Nariz de muy buena intensidad donde desde el principio seduce por su equilibrio entre sus notas de crianza y la presencia de la fruta. Notas de frutas con hueso, melocotón fresco, nísperos en almíbar, fruta escarchada, notas tostadas y un fondo mineral muy rico con unas notas de crema agria.
En boca no desentona. Acidez excelente que vertebran el conjunto, hay cuerpo y hay frescura, hay intensidad de notas tostadas pero hay un buen peso de fruta que equilibra el desarrollo.

Hacía tiempo que no probaba este sauvignon blanc y me ha sorprendido gratamente. De momento, de los mejores que he probado con tipicidad.