Fotos:
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Vinazo!!
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Detalle etiqueta frontal (1962)
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A 17.5°C
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Botella número 007495
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En la copa
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Con el surtido de embutidos ibéricos
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Con el solomillo de cerdo
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Con las lentejas con costillita
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Con los bistecs
Excepcional obra de arte!!!
NOTA DE CATA:
9.65
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Seguimos con el confinamiento por COVID (asintomático por suerte) y abrimos este vinazo. Uno de esos viejunos que nos eleva el ritmo cardíaco sabiendo de sus 114 meses de estancia en barricas y los más de 84 embotellado y reposando en los calados de la bodega, impensable en estos días aguantar un vino más de 16 años antes de ser comercializado.
La botella es la n° 007495 de 24527 producidas, con la etiqueta muy deteriorada aunque afortunadamente se lee el n° de botella y la añada. El nivel de líquido está justo en el inicio del cuello, unos 2 cms por debajo del tapón. La abrimos con alguna dificultad y dejamos respirar por espacio de 4 horas antes de proceder con su valoración a 17.5°C.
VISUAL: Presenta un color rojo cereza de capa media-alta con el ribete bastante atejado ya, en tonalidades ocre. Vino denso, con una ligera turbidez y sin presencia de lágrima. Increíble color tras 58 años (94).
OLFATIVA: En nariz es una delicia emanando aromas dulzones de compota de ciruelas, pan de higo y uvas pasas. Asoman ciertos especiados de canela y vainilla, notas fúngicas trufadas, un toquecito herbáceo de té negro, algo de flor marchita y un sutil atisbo mineral como de arcilla húmeda. Es un no parar de prescriptores lo que nos ofrece, ahora con apuntes cítricos de piel de naranja seca, castañas asadas, cuero viejo, tabaco inglés, caramelo toffee, café tostado y duelas envinadas... buufff. Espléndida nariz, fina, compleja, elegante e incluso tras 4 horas abierto de intensidad media-alta, qué barbaridad! (96).
GUSTATIVA: En boca se nos antoja potente, con una descomunal acidez y un ataque brutal. Los taninos aún presentes, dulces y delicados, surgiendo desde el alma del vino aportando una estructura colosal y un paso por boca ligeramente secante y acompotado. Los aromas retronasales son de puro viejuno, a polvorilla, flor marchita y desván, dando paso a un post-gusto frutoso, carnoso al tacto y muy corpulento. De fondo hay notas licorosas de pacharán con recuerdos amaderados de tremenda calidad. Y además muy persistente, llegando a los tres minutos y 40 segundos. Un vinazo en estado mesetario (cómo no tras esa bárbara crianza), un ejemplo de la grandiosa añada de 1.962 en la Rioja y que no falla, siempre ofreciendo joyas como ésta, vinazos de una personalidad única que nos proporcionan un deleite colosal, experiencia inolvidable amigos. Excepcional obra de arte!!! (97). Y nos quedan dos más ):
La RCP fue excelente pues esta botella nos costó 20 euritos allá por Agosto de 2017, una ganga.
MARIDAJE: Lo disfrutamos en cuatro ágapes. El primero consistió en nuestro surtido de embutidos y jamón ibéricos con queso curado de oveja de los lunes. Después compartió mantel con un solomillo de cerdo en salsa de mango y papaya caramelizados. El tercer día fue con unas lentejitas con costilla y nos lo terminamos con unos suculentos bistecs de ternera al tomillo. El mejor maridaje fue con las lentejas, intensos sabores cárnicos y ferruginosos en total armonía con la licorosidad y la corpulencia acompotada de nuestro vinazo, qué maravilla amigos!! Uno de esos vinos que uno llora cuando se acaba, menuda joyita.
Salud-os!!
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