Algo falto de estructura

Cereza picota con borde algo atejado, espejo limpio y lagrima lenta , circular que no tinta la copa
Nariz menos alta de lo esperado. Tras tres horas abierto persistían los aromas de reducción , establo, sudor animal, poco a poco , se fue abriendo y sobre un fondo balsámicos se empezaron a asomar frutas rojas, frutas negras, tostados , trufa y ahumados, estos muy marcados
Paso por boca con cuerpo medio, sabor alto , pero falto de estructura, faltaba unión en el trago. No estaba malo , ni mucho menos , pero falto ligazón. Estoy seguro que fue la botella , por lo que no se puntúa. Es imposible que exista , en condiciones normales, tanta diferencia con el 2000