Potencial para ir a más

Color amarillo ligeramente dorado, bien brillante y limpio, fina burbuja bien elegante. En nariz predominan las notas de madurez y evolución de su crianza en rima, fruta blanca bien madura (pera), hierbas secas pero bien perfumadas, bollería fina con recuerdos de brioches y masa de coca, suaves frutos secos (avellanas) y fondo con un suave toque de licor de limón y mantequilla fresca. Notable entrada en boca con un fino carbónico que se va integrando en todo su recorrido, suave cremosidad con muy buena acidez, buena frescura a la que contribuye su fruta cítrica madura pero fresca a la vez, levaduras finas, sabroso, finas sensaciones de levaduras, frutos secos, con volumen, buena intensidad y longitud, magnífica persistencia. Final largo, postgusto de fruta cítrica madura y retronasal suavemente ahumado.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/10/16/agusti-torello-mata-brut-nature-gran-reserva-2008/