Cerro el Cuberillo 2004
Cerro el Cuberillo 2004
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
100% tempranillo
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.1
/
96
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Viñedo ubicado en el valle que une los pueblos de Atauta y Peñalba de San Esteban. Cepas de 90 a 110 años, cultivadas en vaso en las laderas de la parcela del Cerro el Cuberillo, a 950 metros de altitud con la máxima exposición al sol. Criado durante 16 meses en barrica nueva de roble francés y un año en botella antes de ser comercializado
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Opiniones de Cerro el Cuberillo
OPINIONES
1

de color picota oscuro, capa alta, impenetrable, borde granatoso, muy extraído para su edad. En nariz inicialmente nos encontramos un vino muy balsámico en el que predomina el componente herbáceo-medicinal, monte mediterráneo (espliego, retama de olor, jarabe, té de roca) y unos suaves especiados de fondo al que se le suma un toque de humo y alquitranado. Tiene un curioso perfil de vino meridional alejado de lo que estamos acostumbrado con los Ribera actuales. Hace pensar en una monastrell concentradísima de Jumilla, o en un firme tinto de Rasteau, del Ródano... La fruta no acaba de sobresalir a pesar del paso de las horas. Adusto, prieto, sin venirse abajo en ningún momento. Aparecen unos tostados suaves que se imponen a la fruta negra (ciruelas maceradas, algarroba). En boca muestra calidad y redondez. Sus taninos son finos y cálidos, con una estructura firme. Hay fruta negra y tostados marcados a los que se le suman unos tímidos cremosos. Un tinto concentrado, con una expresión de uva vieja muy peculiar, diferente. Los finos amargosos traen el cacao puro, el café quemado. De gran concentración, preferiblemente beberlo fresco. Un tinto de carácter gastronómico. Se nota la añada y que el vino se ha redondeado. Está en un gran momento. Un vino de enorme sobriedad, muy serio y nada dado a los artificios, rústico, con una paleta aromática muy sugestiva, verdadero, honesto.

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