Ámbar profundo y brillante.
Se muestra en nariz con intensidad y con un punto punzante equilibrado.
Hay avellanas tostadas, moka, ceras y mieles, envueltas en un fondo salino y de oxidación noble.
Boca armoniosa de inicio a fin. Se muestra rico y vivo, salino y yodado, fresco y cálido, alcohol crujiente. No cansa, duele sin dolor, mascas las avellanas tostadas y las almendras crudas, es envolvente, largo y afilado. Lo paladeas y te regodeas, muy bien elaborado. Quizás alguien añore más peso y contundencia.
En la cata a ciegas nos íbamos del oloroso al amontillado, nos lo ponen "complicado".
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