Cantine del Notaio Aglianico del Vulture “Il Sigilo” 2008
Cantine del Notaio Aglianico del Vulture “Il Sigilo” 2008
FICHA TÉCNICA
Bodega
Cantine del Notaio
D.O./Zona
Pais:
Italia
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
100% aglianico
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.8
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Vendimiado en noviembre/diciembre. Uva pasificada en planta. 30 días de maceración en inox. Entre 24-30 meses de crianza en “tonneaux” y 24 meses en botella antes de salir al mercado.
Opiniones de Cantine del Notaio Aglianico del Vulture “Il Sigilo”
OPINIONES
1

Rojo rubí, ribete rojizo, capa alta.
Con intensidad en nariz nos da notas de frutas negras maduras pero nada pesadas, es primario y de corte limpio, con un fondo de especias y balsámicos, trazas minerales y de tabaco, además de bombón en licor. Muestra profundidad y le cuesta abrirse, pero la calidad de la fruta está ahí.
En boca un vino poderoso y concentrado pero perfectamente balanceado, con acidez, cierto peso y un marcado fondo frutal y mineral, dejando un largo final donde quedan sensaciones de frescura pese a la maduración de la uva. Tanino todavía presente pero siempre noble, con una buena persistencia.
Curioso vino este Sigilo elaborado con uvas vendimiadas ya entrando diciembre y por tanto pasificadas en viña, pues mantiene frescura y pese a su evidente concentración y fuerza interna resulta perfectamente disfrutable. Este 2008 necesita un par de años de guarda. Sobre los 31 euros, no es caro para su nivel.

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