Equilibrado, redondo, un placer
He tenido la oportunidad de saborear y disfrutar de este La Vigne de l`Enfant Jesús, traído por David de Vila, viñedo de primer cru situado en la región de Beaune Greves Borgoña, de 1994 y no sé si por la buena compañía de David y Jordi, a pesar de su vejez estaba en una intensidad extraordinaria, elegante, sabroso y con un aroma que se iba abriendo poco a poco para estar más de acorde a su sabor. He podido leer su origen histórico, que considero curioso. En el siglo XVII, el viñedo fue ofrecido a monjas carmelitas que se aprovecharon de la confiscación de los bienes de la Iglesia y se convirtió en "bienes nacionales" durante la Revolución Francesa. Según la leyenda, el nombre de "Viña del Niño Jesús" se refiere a una anécdota histórica completamente original. Se dice que Margarita del Santísimo Sacramento, Carmelita fundador de "servidores de la familia del Santo Niño Jesús", han predicho el nacimiento del rey de Francia Luis XIV - el Rey Sol - mientras que su madre Ana de Austria era estéril ...Desde entonces, esta región, situado en el corazón de la denominación "Las Huelgas" "Grèves" lleva el nombre de "Niño Jesús". En 1791, durante la subasta de los bienes nacionales, Bouchard Père & Fils ha adquirido esta parcela y operado desde esa fecha este excepcional viñedo que tiene el monopolio.
Ubicado en un terreno particularmente empinada y arenosa, la Greves Beaune Vigne de l`Enfant Jesus, es un vino caracterizado por su aterciopelado, intenso y delicado al mismo tiempo: un matrimonio hermoso y que se va convirtiendo en placentero de frutas y especias con un toque de madera. En nariz conforme se va abriendo aromas florales con notas de frutos rojos, especias y notas del suelo del bosque. En boca un paladar amplio y bien redondeado, con una profundidad de sabores de frutas del bosque y taninos suaves. Es profundo, intenso y armonioso. Frutal, muy buena acidez y sabores a especias, equilibrado entre redondez y frescura. Fue un placer el vino y la compañía.