Hoy vamos con esta garnacha de la Sierra de Gredos elaborado por el gran Daniel Landi (Comando G) y de la que tan solo se elaboraron 800 botellas. Mucha ilusión la verdad. Lo abrimos y esperamos una hora y 20 minutos antes de proceder con su valoración a 17°C. Corcho muy blanco, compacto y de longitud media. Tintado unos 2 mms desde su base.
VISUAL: Rojo cereza de capa media con un amplio ribete en tonalidades ocre y teja. Brillante, limpio, con una lágrima de grosor medio, escasa y transparente (90).
OLFATIVA: A copa parada emana aromas de fruta en compota, a mermelada de fresas y ciruelas pasas. Tras la agitación encontramos frescos perfumes balsámicos de eucalipto junto con notas de frutos secos (avellanas tostadas) y recuerdos aviejunados de rosas marchitas. Ahora asoma una pátina especiada de canela, vainilla y pimienta negra, para terminar con recuerdos licorosos y con apuntes amaderados de duelas envinadas y roble. De intensidad media-alta (92).
GUSTATIVA: ¡¡Qué vinazo!!. Gran pegada incluso tras esos 14 años de espera. Acidez descomunal con un tanino ave fénix, muy pulidito, con un paso por boca de lo más amable, aterciopelado, amplio, voluptuoso y licoroso. Nos ha dejado flipando el contraste entre la brutal pegada y su punto alcohólico, frente a su sensual sedosidad en boca, realmente sorprendente. Cálido y frutoso, con notas de fresas y arándano negro, junto con matices balsámicos de eucalipto mentolado. En retronasal de nuevo la flor marchita acompañada por un toquecito de arcilla húmeda. En el post-gusto se siente licoroso, guinda en licor y duelas envinadas, con la madera que siempre está ahí. En un momento óptimo de consumo (temíamos que con 14 años ya no estuviera en su mejor momento), en estado mesetario, para mantenerse no menos de 5 años en todo lo alto, acidez y taninos para regalar. Fantástica garnacha, ¡¡qué pasada!! (95).
La RCP pese a costarnos 49 euros me parece buena. Producciones de 800 botellas y con esa calidad hay que pagarlas.
MARIDAJE: Lo abrimos para compartir un tremendo Porterhouse steak al tomillo con papas fritas y all-i-oli. Otro día acompañó un maravilloso arrocito de mollejas, setas y alcachofas. Nos lo terminamos con nuestro surtido de queso curado, embutidos y jamón ibéricos. Difícil decidirse por un maridaje en concreto, vino muy disfrutón, gastronómico donde los haya y perfecto para compartir carnes, hongos y embutidos. Lo disfruté como un enano ):
VIDEOCATA: https://youtu.be/ihLlQjoUMkY
Salud-os!!
Fotos:
Espectacular garnachita de Gredos
Contraetiqueta
En la copa
Con el Porterhouse al tomillo, las papas fritas y el all-i-oli
El arrocito
Con el arroz de mollejas, setas y alcachofas
Con el surtido de queso manchego, embutidos y jamón ibéricos.
Enhorabuena por la cata, me alegra ver la buena evolución de las garnachas de esta zona.
Hola Josep. Pues sí, está aguantando como un campeón, y aguantará visto lo visto.
Salud-os!!
Imagino que en Ecuador será más complicado, pero aquí en España lo puedes conseguir por 21 euros la botella, que da una RCP excelente...
El 2010 creo que está algo más caro hoy en día, por encima de 60 euros en la mayoría de sitios, la añada actual si está a ese precio
Hola amigo.
Si no me equivoco hay dos vinos, Las Uvas de la Ira Cebreros (16 meses crianza), por encima de 60 euros, y Las Uvas de la Ira vino de pueblo El Real de San Vicente (crianza 12 meses), éste sí sobre los 21-22 euros.
Quizás debo abrir una ficha nueva como Uvas de la Ira Cebreros 2010... A ver si me ayudan los moderadores de Verema, y disculpas por colgar esta valoración, incluso cambié la elaboración. Veo a ver si arreglo el desaguisado ):
Salud-os!!
En efecto Josep, ése 2010 Cebreros lo saqué por 49 euros y fue un buen chollo la verdad, ahora por menos de 60 no lo encuentras.
Salud-os!!
Ah! Entendido: deben ser dos diferentes.
Aunque como dice Josep la añada también podría influir...
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