Para nosotros que tenemos tan a mano Jerez, supongo que es natural comparar estos dos vinos, en mi opinion el vin jaune es mas ligero, pero con toda la variedad que hay en Jerez ¿ con que lo comparamos ? Quizas se parezca mas a una manzanilla o un oloroso.

Color dorado intenso.

En nariz es intenso, muy complejo, muchos frutos secos ( nueces, almendras amargas), toques de salinidad, aromas citricos ( piel de naranja), muy notable la mineralidad, notas de trufa, aromas vegetales que lo diferencian algo de Jerez.

Boca intensa, potente, la acidez esta muy marcada, muy viva, es seco, salino, toques de brandy, citricos, el final es muy largo, algo alcoholico y mineral.