Fotos:
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Vinazo, 14 añitos y perfecto.
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Contraetiqueta
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En la copa
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Con unas chuletitas de ternera en masala
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Conun salteado de guisante fino con ajitos y morcilla
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Con un tremendo Tomahawk con alcachofas y all-i-oli
¡Qué bien ha aguantado estos 14 años!
NOTA DE CATA:
9.38
CALIDAD-PRECIO:
10,0
INTRODUCCIÓN: Probamos la añada 2008 y nos encantó. De esta añada 2010 teníamos dos botellas y vamos con la primera. Con 15 meses de crianza en barrica. Abrimos la botella (se nos partió el corcho) y esperamos 45 minutos antes de proceder con su valoración a 17°C.
VIDEOCATA: https://youtu.be/-RFnRhBdE_g (V:94 - O:93 - G:94)
RESUMEN: Rojo picota de capa alta con el ribete rubí y teja. Mucha fruta acompotada en nariz, tostados intensos, balsámicos, herbáceos, especiados y cierta mineralidad. Intensidad media-alta. Alta acidez y con el tanino presente. Frutoso en el paso por boca, compotas de fruta negra. Corpulento, matices de guindas en licor, con unos tostados fabulosos. Aún puede redondearse más. Final terciario. ¡Qué bien ha aguantado estos 14 años!. La otra botella hay que abrirla no antes de dos años.
La RCP es excelente si duda. Por apenas 15 euros tenemos un vinazo sobresaliente.
MARIDAJE: Lo abrimos con unas chuletitas de ternera en masala. Al día siguiente acompañó un salteado de guisante fino con ajitos y morcilla con tomatito y Portobello. Nos lo terminamos con un tremendo Tomahawk con alcachofas y all-i-oli. Grandioso en todos los maridajes, destacando el del primer día con las chuletitas. Las notas tostadas y la frutosidad de nuestro vinazo armonizaron exquisitamente con los apuntes cárnicos y herbáceos. ¡Gran disfrute!
Salud-os!!
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