Gran descubrimiento
Probado en la cata virtual nos sorprende con una lagrima densa y un color amarillo pajizo con ribete dorado. Pese a estar bastante frío, la lagrima se descubre claramente y nos incita a pensar el dulzor que va a tener.
Aromas a piña, flores blancas y algo cítrico. En boca tiene un ataque bueno, glicérico, excelente equilibrio entre acidez y dulzor, fresco. Al principio más cítrico y luego, conforme se oxigena, se vuelve más denso, goloso. Nosotros no llegamos a percibir nuez o tostados pero algo se comentó.
Lo amridamos con sashimi de salmón y atún (con soja).El vino ya tenía un toque salino, que se potencio con la soja. Desconocemos si es un maridaje acertado, pero a nosotros nos gustó bastante (eso si...nos encanta el sashimi....), ya que el toque tropical y regusto salino matizaba y compensaba al pescado. Muy frío, con la acidez excelente que tiene, refrescaba la comida de maravilla.
De los mejores Chardonnay que han pasado por nuestra mesa. Enhorabuena!
La RC es buena, no por la calidad del vino (que es muy buena), sino por lo asequible que nos supone en general.