Vuelvo a probar este vino más tranquilamente y con el reposo de botella abierta a lo largo del dia, 3 meses más tarde

La autora me regala una nueva botella, es 100% Samsó o Cariñena dicho localmente, botella de edición limitada según marca la etiqueta a unas 230 botellas aprox.

y digo yo: "Esto me suena"

Analizo y pienso y llego a la conclusión de que yo he probado antes ese vino, pero no la botella anterior sino otro formato o botella, otra etiqueta, misma región vinícola desde luego, pronto me lo resolveran y os cuento más

El vino es estupendo color rojo azabache de capa intensa, brillante, aromas de hollejo, confitura de bayas negras del bosque, mineral, grafito, toques ahumados o de leña de carbón, sabor plenamente de frutas del bosque en compotas o sobremaduradas: ciruelas, arándanos, grosellas negras, moras, zarzamoras,
Algo licoroso pero de suave entrada al paladar, su tanino maduro y pulido se desliza, aterciopeladamente, excelente acidez, lo hace vibrante y apetecible, un vino que llena, se come, no cansa, fragancia balsámica de fondo y retrogusto largo y frutoso.

Excelente vino

Gracias

Sin más preámbulos ni presentaciones, pues ya lo hemos descrito anteriormente, optamos por un vino de capa alta, color rojo picota oscuro, pero bien presentado, limpio y brillante.

Notas de frutos del bosque de baya negra, maduros, hollejos, y algo de pasificación, fruto de una selección de uva sobremadurada, o por las técnicas empleadas de fermentación con sus hollejos en los mismos tinos de roble abiertos, dispuestos para ello, con constantes bazuqueos.

Sabor puro de fruta madura de ciruelas, grosellas negras, arandanos, licoroso, excelente acidez, mucha frescura, todavía imperceptible el trasfondo mineral.