Magnífico Grand Cru a un precio excelente

Color amarillo pálido, bien brillante y abundante burbuja formando una gran corona interior. Muy buena intensidad en nariz con aromas de cítricos confitados y limón glaseado con unas notas de bollería cremosa muy agradables, fruta blanca (pera al horno), cabello de ángel y pasta de hojaldre caliente, flores blancas algo secas, levadura húmeda, galletas de cereales y almendras picadas, suave fondo mineral. Notable entrada en boca con una burbuja bien cremosa que persiste durante todo su recorrido, notable acidez e intensidad, buena amplitud, con volumen y bien estructurado, algo graso y notable complejidad con una cremosa textura y muy buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta blanca madura y retronasal de bollería caliente.

Más información en: www.elvi.net/2015/01/06/j-l-vergnon-eloquence-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut/