La gota de vino que hace desbordar el vaso ...

     Poco importa el color. ¿ En nariz ? Exceso de acidez volátil : el vino recuerda más o menos al vinagre balsámico. ¿ En boca ? Exceso de acidez volátil y un toque de laca de uñas. No es la primera vez que ocurre y es tiempo de decir la verdad : los tintos de Didier Barral son frágiles, irregulares y a menudo en mal estado, pero este viticultor sigue siendo alabado por la crítica. Lo siento : los errores de vinificación repetidos no son comprensibles ni perdonables. Procuro siempre no echar nada por el fregadero pero a veces una gota de vino basta para hacer desbordar el vaso. ( PVP : 31 € )

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     Peu importe la couleur. Au nez ? Excès d'acidité volatile : le vin rappelle plus ou moins le vinaigre balsamique. En bouche ? Excès d'acidité volatile & une touche de vernis à ongles. Ce n'est pas la première fois que cela se produit & il est temps de dire la vérité : les rouges de Didier Barral sont fragiles, irréguliers & souvent défectueux, mais ce viticulteur ne cesse d'être encensé par la critique. Désolé : les erreurs répétées de vinification ne sont ni compréhensibles ni pardonnables. J'essaie toujours de ne rien jeter à l'évier mais parfois il suffit d'une goutte de vin pour faire déborder le vase.