Mejor el "gran".
G-M.
31/12/12 19:41
Fecha cata:
31/12/12
NOTA DE CATA:
8.0
CALIDAD-PRECIO:
-
En la fase visual encontramos un amarillo dorado atenuado. Limpio y brillante. Burbuja fina que asciende ordenadamente.
En la nasal, observo media intensidad y complejidad. Cítricos, manzana verde, bollería, alguna levadura, flores blancas.
Acometiendo ya la fase gustativa, aprecio un cava seco, muy seco, quizás demasiado. A mi gusto le falta un puntito de fruta, de alegría. Buena acidez. Fresco, ligero.
El carbónico se encuentra bien integrado.
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