Un fermentado en barrica con una amplia paleta olfativa

Amarillo dorado. Nariz de media intensidad, expresiva, hay toques de mantequilla, cereal tostado y algo de jaboncillo, encontramos recuerdos a fruta con hueso (ciruela amarilla) fresca y compotada, algo de melón francés, apuntes avainillados, toques florales y una sensación general madura. En boca la entrada es intensa, el paso es cremoso, hay toques de vainilla, cuerpo medio, buena acidez y notable longitud. Quizás algo más de botella le venga bien...