Clos des Papes Blanc

Color amarillo pajizo con toques dorados, bien brillante y una fina lágrima que va fluyendo lentamente por la copa. En nariz se muestra algo contundente al principio con sus notas alcohólicas y que van dando paso a su fruta blanca (peras), fruta del hueso (melocotón), ligeros toques de mazapán, herbáceo, flores blancas, sensaciones de olivada (olivas verdes), suaves tostados que se conjuntan con sensaciones lácteas muy finas, ligeramente especiado y un fondo mineral refrescante. En boca tiene una fresca entrada, buen recorrido y de estructura media, fruta blanca madura, muy buena acidez, sabroso, finos tostados bien integrados, suaves especiados, finas sensaciones minerales, ligeramente goloso y bien amplio, intenso y persistente. Final largo, postgusto de fruta blanca y del hueso y retronasal algo mineral.

Más info en: http://www.elvi.net/2011/06/02/clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-blanc-2004/

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