Calidad entre tanta estandarización

Ya los restaurantes y bares que no se quieren complicar la vida, solo ofrecen en blancos verdejo y albariño. Y muchos bodegueros de estas denominaciones van a la venta segura, cayendo en la estandarización, que ya le ha pasado a los tintos en otras denominaciones.
Por eso aún sorprende ver cómo emerge algo distinto dentro de los cánones de las Rias Baixas y su emblema, la uva albariño.
Bonito color dorado diafano, olor a lima, sabor a cítricos y hierbas, levemente anisado. Postgusto largo